Receta de tofu a la plancha con salsa de soja
Tiempo de Preparación: 50mComensales: 4Categoria: Plato principal
¿Has probado alguna vez el tofu? El tofu es un alimento de origen vegetal que contiene un alto nivel de proteínas y poca grasa. Es muy utilizado en la cocina vegetariana, pero también es una excelente alternativa para quienes quieren bajar de peso o llevar una dieta más saludable. Hoy en RecetasDeCocina, los invitamos a preparar un tofu a la plancha con salsa de soja.
Este tofu es ideal para la cena por su bajo contenido calórico, pero si quieres complementarlo con alguna guarnición, un ramen de fideos de arroz o un cuscús con pasas son excelentes opciones de acompañamiento.
Así que no perdamos más tiempo y cocinemos este rico tofu a la plancha con salsa de soja.
Ingredientes
- 1 350 gr. de tofu firme
- 2 1/4 taza de salsa hoisin
- 3 1/4 taza de salsa de ostras
- 4 1/2 taza de salsa de soja
- 5 1 cucharadita de azúcar
- 6 2 dientes de ajo machacados
- 7 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 8 1 cucharada de aceite de oliva
- 9 1/4 taza de cebolleta picada
- 10 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas (opcional)
Preparación de tofu a la plancha con salsa de soja
1 Lo primero que debes hacer es preparar los ingredientes con que marinarás el tofu. Pela los ajos y machácalos en un mortero. Lava un trozo de raíz de jengibre y rállalo finamente. Reserva.
1 Lo primero que debes hacer es preparar los ingredientes con que marinarás el tofu. Pela los ajos y machácalos en un mortero. Lava un trozo de raíz de jengibre y rállalo finamente. Reserva.
2 Coloca en un cuenco la salsa de hoisin, la de ostra, una cucharada de salsa de soja, el azúcar, los ajos y mezcla bien. Reserva.
2 Coloca en un cuenco la salsa de hoisin, la de ostra, una cucharada de salsa de soja, el azúcar, los ajos y mezcla bien. Reserva.
3 Escurre el tofu y córtalo en láminas o en cuadritos, como lo prefieras. Colócalo en una fuente y báñalo con la salsa que hiciste previamente. Tápalo y llévalo al frigorífico.
3 Escurre el tofu y córtalo en láminas o en cuadritos, como lo prefieras. Colócalo en una fuente y báñalo con la salsa que hiciste previamente. Tápalo y llévalo al frigorífico.
4 Si no tienes tiempo déjalo marinar 30 minutos, pero lo ideal es que lo dejes de un día para otro para que se concentren los sabores.
4 Si no tienes tiempo déjalo marinar 30 minutos, pero lo ideal es que lo dejes de un día para otro para que se concentren los sabores.
5 A continuación lava bien la cebolleta, córtala finamente y resérvala.
5 A continuación lava bien la cebolleta, córtala finamente y resérvala.
6 Engrasa la plancha con aceite de oliva y cuando esté caliente dora las rebanadas de tofu o los cuadritos, cocinando cada lado durante 5 minutos. El fuego debe ser moderado para que se cocine bien por dentro.
6 Engrasa la plancha con aceite de oliva y cuando esté caliente dora las rebanadas de tofu o los cuadritos, cocinando cada lado durante 5 minutos. El fuego debe ser moderado para que se cocine bien por dentro.
7 Cuando el tofu ya esté dorado por ambos lados, sube la llama y agrega el resto de la salsa de soja. Saltea por dos minutos y retira del fuego.
7 Cuando el tofu ya esté dorado por ambos lados, sube la llama y agrega el resto de la salsa de soja. Saltea por dos minutos y retira del fuego.
8 Sirve tu tofu a la plancha con salsa de soja y decóralo con la cebolleta finamente picada. Si gustas puedes espolvorearlo con semillas de sésamo. ¡Qué lo disfrutes!
8 Sirve tu tofu a la plancha con salsa de soja y decóralo con la cebolleta finamente picada. Si gustas puedes espolvorearlo con semillas de sésamo. ¡Qué lo disfrutes!
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