Receta de tiramisú de chocolate
Tiempo de Preparación: 32mComensales: 1-4Categoria: Postre
Los chocolateros disfrutarán mucho con este plato, pues el tiramisú de chocolate es la delicia de los más dulzones.
Ingredientes
- 1 70 gr. de chocolate negro
- 2 65 gr. de mantequilla
- 3 100 gr. de azúcar
- 4 6 huevos
- 5 70 gr. de harina
- 6 60 gr. de azúcar
- 7 220 gr. de queso mascarpone
- 8 ¼ vaso de ron
- 9 100 ml. de nata líquida
Receta de tiramisú de chocolate
1 Funda el chocolate al baño maría en el microondas, simplemente tiene que meterlo en un cuenco cerrado dentro de otro, abierto, con agua y ponerlo unos minutos. Luego batiremos en un bol aparte la mantequilla con el azúcar y un poco de sal, si quiere, y agregará tres yemas. Vuelva a batirlo todo hasta formar una mezcla única.
1 Funda el chocolate al baño maría en el microondas, simplemente tiene que meterlo en un cuenco cerrado dentro de otro, abierto, con agua y ponerlo unos minutos. Luego batiremos en un bol aparte la mantequilla con el azúcar y un poco de sal, si quiere, y agregará tres yemas. Vuelva a batirlo todo hasta formar una mezcla única.
2 Ahora añada el chocolate fundido a esta mezcla y vuelva a batirlo. En otro bol va a batir las claras con un poco de azúcar para montarlas al punto de nieve.
2 Ahora añada el chocolate fundido a esta mezcla y vuelva a batirlo. En otro bol va a batir las claras con un poco de azúcar para montarlas al punto de nieve.
3 Añadir a la mezcla de chocolate esté preparado y batirlo bien, con cuidado de no desmontar las claras. Añada entonces la harina y remueva todo, vierta en un molde, que tenga forma redondeada, y meta en el horno a 190º C por unos 40 minutos.
3 Añadir a la mezcla de chocolate esté preparado y batirlo bien, con cuidado de no desmontar las claras. Añada entonces la harina y remueva todo, vierta en un molde, que tenga forma redondeada, y meta en el horno a 190º C por unos 40 minutos.
4 Mientras puede ir preparado la crema, para ello batirá 3 yemas sobrantes con azúcar hasta formar una crema blanca. Vierta el ron, la nata y el queso mascarpone y vuelva a batir hasta que esté lo más líquida posible.
4 Mientras puede ir preparado la crema, para ello batirá 3 yemas sobrantes con azúcar hasta formar una crema blanca. Vierta el ron, la nata y el queso mascarpone y vuelva a batir hasta que esté lo más líquida posible.
5 Llegó el momento de montar el tiramisú. Para ello corte por la mitad, en forma horizontal, el bizcocho que ha hecho, añada la crema que ha hecho y cubra con la otra mitad del bizcocho. Ponga por encima chocolate o lo que desee y meta a la nevera por unas horas, para tenerlo listo del todo.
5 Llegó el momento de montar el tiramisú. Para ello corte por la mitad, en forma horizontal, el bizcocho que ha hecho, añada la crema que ha hecho y cubra con la otra mitad del bizcocho. Ponga por encima chocolate o lo que desee y meta a la nevera por unas horas, para tenerlo listo del todo.
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