Receta de ternera en salsa china
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4Categoria: Plato principal
Hoy te vas a convertir en un auténtico chef asiático, y es que en RecetasDeCocina te traemos el paso a paso para que aprendas a cocinar la tradicional ternera en salsa china que tanto nos gusta comer en los restaurantes, pero que también se puede hacer en casa. Haz una lista con los ingredientes, reúnelos y cocina un banquete inolvidable.
Si te animas a preparar esta carne china te sugerimos que complementes este plato con otras comidas típicas de la gastronomía asiática, como por ejemplo, unos fideos chinos con gambas o un brócoli salteado con soja y arroz. Ambas guarniciones están de rechupete y son perfectas para acompañar tu ternera en salsa china. Dicho esto, ¿estás listo? ¡Pues vamos allá!
Ingredientes
- 1 4 filetes delgados de ternera
- 2 1 cebolla
- 3 4 pimientos verdes
- 4 1 apio
- 5 1 zanahoria
- 6 1 vaso de caldo de pollo
- 7 2 cucharadas de vino blanco
- 8 2 cucharadas de miel
- 9 3 cucharadas de salsa de soja
- 10 1 cucharada de maicena
- 11 Harina de trigo
- 12 Aceite de oliva
- 13 Sal
Preparación de ternera en salsa china
1 Empezamos sazonando la carne. Para ello, sala los filetes de ternera por ambos lados, luego pásalos por harina de trigo y después córtalos en tiras delgadas de un centímetro de grosor.
1 Empezamos sazonando la carne. Para ello, sala los filetes de ternera por ambos lados, luego pásalos por harina de trigo y después córtalos en tiras delgadas de un centímetro de grosor.
2 Agrega un poco de aceite de oliva a una sartén y cuando esté bien caliente saltea los trozos de ternera únicamente para sellarlos. Retira la carne de la sartén cuando notes que está tierna por fuera y poco hecha por dentro. Reserva.
2 Agrega un poco de aceite de oliva a una sartén y cuando esté bien caliente saltea los trozos de ternera únicamente para sellarlos. Retira la carne de la sartén cuando notes que está tierna por fuera y poco hecha por dentro. Reserva.
3 Para empezar a hacer la salsa china lava, despepita y corta los pimientos verdes en tiras delgadas. Luego pela y corta la cebolla en cuadros grandes y la zanahoria en julianas.
3 Para empezar a hacer la salsa china lava, despepita y corta los pimientos verdes en tiras delgadas. Luego pela y corta la cebolla en cuadros grandes y la zanahoria en julianas.
4 Agrega un poco más de aceite a la sartén donde salteaste la carne y sofríe la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria a fuego medio hasta que notes que la cebolla está transparente. Luego retira y reserva.
4 Agrega un poco más de aceite a la sartén donde salteaste la carne y sofríe la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria a fuego medio hasta que notes que la cebolla está transparente. Luego retira y reserva.
5 En la misma sartén vas a cocer el tallo de apio entero a fuego medio para que desprenda todo su aroma. Agrega la maicena y tuéstala. Cuando la maicena esté bien tostada, añade la salsa de soja y el vino y cuece a fuego alto durante tres minutos sin dejar de remover con una paleta.
5 En la misma sartén vas a cocer el tallo de apio entero a fuego medio para que desprenda todo su aroma. Agrega la maicena y tuéstala. Cuando la maicena esté bien tostada, añade la salsa de soja y el vino y cuece a fuego alto durante tres minutos sin dejar de remover con una paleta.
6 Saca el apio de la sartén e incorpora el caldo de pollo a la preparación, mezcla y deja cocer a fuego medio durante diez minutos. Luego, añade la ternera y la zanahoria y deja cocer junto con la salsa durante diez minutos más a fuego lento y con la sartén tapada.
6 Saca el apio de la sartén e incorpora el caldo de pollo a la preparación, mezcla y deja cocer a fuego medio durante diez minutos. Luego, añade la ternera y la zanahoria y deja cocer junto con la salsa durante diez minutos más a fuego lento y con la sartén tapada.
7 Pasado el tiempo, añade la cebolla y el pimiento y deja cocer durante cinco minutos a fuego lento con la sartén tapada. Disfruta de tu ternera en salsa china bien caliente acompañada de una copa de vino tinto. ¡Buen apetito!
7 Pasado el tiempo, añade la cebolla y el pimiento y deja cocer durante cinco minutos a fuego lento con la sartén tapada. Disfruta de tu ternera en salsa china bien caliente acompañada de una copa de vino tinto. ¡Buen apetito!
Gracias por visitar nuestro blog