Receta de tempura de verduras y langostinos
Tiempo de Preparación: 35mComensales: 4Categoria: Entrante
Hacer una tempura de verduras y langostinos es bastante sencillo, sobre todo si sigues paso a paso esta receta.
Ingredientes
- 1 8 rodajas de calabacín
- 2 8 rodajas de berenjena
- 3 8 trozos de pimiento rojo
- 4 8 trozos de pimiento verde
- 5 8 espárragos trigueros
- 6 16 langostinos
- 7 Harina
- 8 Levadura
- 9 Agua fría
- 10 Salsa agridulce
Preparación de tempura de verduras y lagostinos
1 Primero de todo vas a poner la harina, bien tamizada, en un bol y le haces un hueco para que puedas verter la harina y remover bien para integrarla.
1 Primero de todo vas a poner la harina, bien tamizada, en un bol y le haces un hueco para que puedas verter la harina y remover bien para integrarla.
2 Ahora ve vertiendo agua fría, cosa de un litro o así, mientras remueves hasta obtener una crema.
2 Ahora ve vertiendo agua fría, cosa de un litro o así, mientras remueves hasta obtener una crema.
3 Ahora, con sumos cuidado, vas a rodear cada langostino con las piezas de verdura y las bañas este esté preparado que has hecho.
3 Ahora, con sumos cuidado, vas a rodear cada langostino con las piezas de verdura y las bañas este esté preparado que has hecho.
4 Fríe cada pieza en una sartén con mucho aceite para que queden bien dorados.
4 Fríe cada pieza en una sartén con mucho aceite para que queden bien dorados.
5 Todo esto lo acompañas con una salsa agridulce al lado para bañar la tempura cuando la vayas a comer.
5 Todo esto lo acompañas con una salsa agridulce al lado para bañar la tempura cuando la vayas a comer.
6 Si quieres usarla casera, entonces reduce en fuego un buen chorro de vinagre con salsa de soja, vinagre y azúcar. Remueve bien y luego deja enfríar para que la salsa coja cuerpo.
6 Si quieres usarla casera, entonces reduce en fuego un buen chorro de vinagre con salsa de soja, vinagre y azúcar. Remueve bien y luego deja enfríar para que la salsa coja cuerpo.
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