Receta de tempura de pescado

Tiempo de Preparación: 39mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Esta tempura de pescado te servirá para preparar cualquier tipo de pez en tempura, además, en esta receta aprenderás a preparar una deliciosa salsa para pescado.

Ingredientes

• 1 160 gr. de bacalao.
• 2 160 gr. de calamar.
• 3 160 gr. de pez espada.
• 4 50 gr. de gambas.
• 5 ½ rábano.
• 6 1 cebolleta.
• 7 1 taza de harina de maíz.
• 8 Aceite de oliva.
• 9 ½ taza de salsa de soja.
• 10 ½ limón.

Receta de tempura de pescado.

• 1 Ponemos la harina en un bol y le agregamos un poco de agua fría. Batimos hasta conseguir una mezcla cremosa, a la que le agregaremos un poco de sal. Removemos bien y que quede todo bien mezclado.

  1 Ponemos la harina en un bol y le agregamos un poco de agua fría. Batimos hasta conseguir una mezcla cremosa, a la que le agregaremos un poco de sal. Removemos bien y que quede todo bien mezclado.

• 2 Con esto tendremos la tempura lista, así que ahora haremos la salsa que la acompañara. Verteremos la soja en un bol con un vaso de agua. Removemos por unos segundos y agregamos la mitad de la cebolleta bien picadita así como el rábano, con el jugo del limón exprimido. Usando la batidora lo mezclamos todo en una salsa única.

  2 Con esto tendremos la tempura lista, así que ahora haremos la salsa que la acompañara. Verteremos la soja en un bol con un vaso de agua. Removemos por unos segundos y agregamos la mitad de la cebolleta bien picadita así como el rábano, con el jugo del limón exprimido. Usando la batidora lo mezclamos todo en una salsa única.

• 3 Ahora cortaremos en tiras todos los pescados que vamos a utilizar. En el caso de las gambas las pelamos bien. Pasamos todo esto por la tempura, rebozándolo bien.

  3 Ahora cortaremos en tiras todos los pescados que vamos a utilizar. En el caso de las gambas las pelamos bien. Pasamos todo esto por la tempura, rebozándolo bien.

• 4 Ponemos una sartén con bastante aceite a calentar y freímos por varios minutos. Con todo bien dorado, lo ponemos a soltar el aceite sobrante en un plato con papel absorbente.

  4 Ponemos una sartén con bastante aceite a calentar y freímos por varios minutos. Con todo bien dorado, lo ponemos a soltar el aceite sobrante en un plato con papel absorbente.

• 5 Soltado todo el aceite, retiramos el papel y servimos con la salsa que habéis preparado.

  5 Soltado todo el aceite, retiramos el papel y servimos con la salsa que habéis preparado.

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