Receta de tarta tres chocolates con gelatina
Tiempo de Preparación: 82mComensales: 1-4Categoria: Postre
Con la gelatina, la textura de esta tarta tres chocolates será muy diferente a como estés acostumbrado a tomarla. No es nada complicada hacerla y si estará mucho mejor si la preparas el día antes a servirla.
Ingredientes
- 1 150 gr. de chocolate negro
- 2 150 gr. de chocolate con leche
- 3 150 gr. de chocolate blanco
- 4 100 gr. de azúcar
- 5 600 ml. de nata
- 6 750 ml. de leche
- 7 3 sobres de gelatina neutra
- 8 400 gr. de galletas maría
- 9 40 gr. de mantequilla
Preparación de tarta tres chocolates con gelatina
1 Trocea las galletas y las pones en un cuenco donde las machacas bien con el mortero. Si quieres también puedes pasarlas un poco por la trituradora para que queden bien machacadas.
1 Trocea las galletas y las pones en un cuenco donde las machacas bien con el mortero. Si quieres también puedes pasarlas un poco por la trituradora para que queden bien machacadas.
2 Agrega la mantequilla, que tiene que estar blanda para que sea más fácil de mezclar, y remueve hasta hacer una especie de pasta.
2 Agrega la mantequilla, que tiene que estar blanda para que sea más fácil de mezclar, y remueve hasta hacer una especie de pasta.
3 Unta con un poco de mantequilla el molde que vayas a utilizar y vierte esta mezcla que metes dentro de la nevera para que la mezcla se endurezca.
3 Unta con un poco de mantequilla el molde que vayas a utilizar y vierte esta mezcla que metes dentro de la nevera para que la mezcla se endurezca.
4 El procedimiento para preparar cada una de las capas de chocolate es el mismo, por lo que puedes ir haciéndolo a la vez o bien yendo uno por uno.
4 El procedimiento para preparar cada una de las capas de chocolate es el mismo, por lo que puedes ir haciéndolo a la vez o bien yendo uno por uno.
5 Primero separa la leche en raciones de 250 ml. en tres cacerolas distintas y ponlas al fuego, para que se vaya calentando. Cuando rompa a hervir, agrega la gelatina para que se vaya disolviendo.
5 Primero separa la leche en raciones de 250 ml. en tres cacerolas distintas y ponlas al fuego, para que se vaya calentando. Cuando rompa a hervir, agrega la gelatina para que se vaya disolviendo.
6 A las cacerolas que vayas a utilizar para el chocolate con leche y el chocolate negro le añades azúcar, al chocolate blanco no hace falta aunque puedes agregarle si quieres.
6 A las cacerolas que vayas a utilizar para el chocolate con leche y el chocolate negro le añades azúcar, al chocolate blanco no hace falta aunque puedes agregarle si quieres.
7 Trocea los distintos chocolates y los echas en sus respectivas cacerolas, para que se vayan derritiendo y mezclando con la leche y la gelatina.
7 Trocea los distintos chocolates y los echas en sus respectivas cacerolas, para que se vayan derritiendo y mezclando con la leche y la gelatina.
8 Pasados un par de minutos desde que echaste el chocolate, agrega la nata líquida y mezcla con unas varillas eléctricas hasta obtener una mezcla homogénea.
8 Pasados un par de minutos desde que echaste el chocolate, agrega la nata líquida y mezcla con unas varillas eléctricas hasta obtener una mezcla homogénea.
9 Vierte los chocolates en el orden que a ti más te guste, aunque lo más común es una capa de chocolate negro, chocolate con leche y por encima el chocolate blanco, al cuál le puedes añadir algún dibujo de chocolate negro si lo deseas.
9 Vierte los chocolates en el orden que a ti más te guste, aunque lo más común es una capa de chocolate negro, chocolate con leche y por encima el chocolate blanco, al cuál le puedes añadir algún dibujo de chocolate negro si lo deseas.
10 Mete en la nevera y deja reposar varias horas, mejor si es toda una noche.
10 Mete en la nevera y deja reposar varias horas, mejor si es toda una noche.
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