Receta de tarta tatin de albaricoque
Tiempo de Preparación: 82mComensales: 1-4Categoria: Postre
¿Disfrutas comiendo los albaricoques? Nada mejor que una buena tarta tatin de albaricoque para que lo disfrutes.
Ingredientes
- 1 14 albaricoques
- 2 4 cucharadas de azúcar
- 3 2 cucharadas de agua
- 4 3 cucharadas de curd de naranja
- 5 1 lámina de hojaldre
Preparación de tarta tatin de albaricoque
1 Primero de todo tienes que colocar la base de hojaldre en el molde que vayas a utilizar.
1 Primero de todo tienes que colocar la base de hojaldre en el molde que vayas a utilizar.
2 Ahora tienes que preparar un caramelo, para lo cuál vas a echar todo el azúcar en una sartén para que se vaya poniendo moreno, pero sin aceite, solo el azúcar. Cuando veas que va empezando a tomar color, agrega el agua y remueve hasta hacer el caramelo.
2 Ahora tienes que preparar un caramelo, para lo cuál vas a echar todo el azúcar en una sartén para que se vaya poniendo moreno, pero sin aceite, solo el azúcar. Cuando veas que va empezando a tomar color, agrega el agua y remueve hasta hacer el caramelo.
3 Trocea todos los albaricoques en rodajas para repartirlos por toda la base de hojaldre que tienes preparado en el molde.
3 Trocea todos los albaricoques en rodajas para repartirlos por toda la base de hojaldre que tienes preparado en el molde.
4 Una vez repartidas todas las rodajas reparte el caramelo por toda la base.
4 Una vez repartidas todas las rodajas reparte el caramelo por toda la base.
5 Mete dentro del horno a 180º C por unos 20 minutos para que se haga bien. Tienes que controlarla mucho, porque si tu horno es muy potente, aunque la hagas a 180º C puede que 20 minutos puede ser mucho tiempo.
5 Mete dentro del horno a 180º C por unos 20 minutos para que se haga bien. Tienes que controlarla mucho, porque si tu horno es muy potente, aunque la hagas a 180º C puede que 20 minutos puede ser mucho tiempo.
6 Una vez listo, lo mejor es que la dejes reposar a temperatura ambiente para que pueda terminar de coger un poco de consistencia y así esté mucho más rica.
6 Una vez listo, lo mejor es que la dejes reposar a temperatura ambiente para que pueda terminar de coger un poco de consistencia y así esté mucho más rica.
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