Receta de tarta tatin con hojaldre

Tiempo de Preparación: 38mComensales: 1-4Categoria: Postre

Es el postre más crujiente de todos. La tarta tatin con hojaldre, es perfecta para ocasiones especiales.

Ingredientes

• 1 ½ kg. de manzanas
• 2 125 gr. de mantequilla
• 3 135 gr. de azúcar
• 4 1 lámina de hojaldre
• 5 Hierbabuena
• 6 Canela

Receta de tarta tatin con hojaldre

• 1 Como no tardaremos mucho en tener la tarta lista, pon ya el horno en marcha a 180º C para que gane temperatura.

  1 Como no tardaremos mucho en tener la tarta lista, pon ya el horno en marcha a 180º C para que gane temperatura.

• 2 Pela las manzanas y las cortas por la mitad. Quítales el corazón, pues es la parte que no vamos a utilizar, y luego cortas cada mitad en tres trozos de más o menos el mismo tamaño.

  2 Pela las manzanas y las cortas por la mitad. Quítales el corazón, pues es la parte que no vamos a utilizar, y luego cortas cada mitad en tres trozos de más o menos el mismo tamaño.

• 3 Unta el fondo del molde que vayas a utilizar con un poco de mantequilla o harina, creando una capa que impedirá que tu tarta se pegue.

  3 Unta el fondo del molde que vayas a utilizar con un poco de mantequilla o harina, creando una capa que impedirá que tu tarta se pegue.

• 4 Coloca los trozos de manzana bien repartidos por el fondo, intentando no dejar mucho espacio entre ellos. Espolvorea el azúcar por encima, recubre los trozos con la mantequilla y espolvorea un poco de hierbabuena.

  4 Coloca los trozos de manzana bien repartidos por el fondo, intentando no dejar mucho espacio entre ellos. Espolvorea el azúcar por encima, recubre los trozos con la mantequilla y espolvorea un poco de hierbabuena.

• 5 Mete al horno para que se haga por unos 20 minutos.

  5 Mete al horno para que se haga por unos 20 minutos.

• 6 Al sacar, deja que se enfríe un poco.

  6 Al sacar, deja que se enfríe un poco.

• 7 Espolvorea ahora canela en polvo a tu gusto y recubre con la lámina de hojaldre, doblando los bordes para que lleguen al fondo y así impedir que se salga la compota de manzana.

  7 Espolvorea ahora canela en polvo a tu gusto y recubre con la lámina de hojaldre, doblando los bordes para que lleguen al fondo y así impedir que se salga la compota de manzana.

• 8 Vuelve a meter en el horno por otros 20 minutos y lo tendrás listo.

  8 Vuelve a meter en el horno por otros 20 minutos y lo tendrás listo.

• 9 Recuerda dejar enfriar un poco antes de sacar del molde y que para sacarlo hay que darle la vuelta, no desmontar el molde.

  9 Recuerda dejar enfriar un poco antes de sacar del molde y que para sacarlo hay que darle la vuelta, no desmontar el molde.

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