Receta de tarta sacher thermomix

Tiempo de Preparación: 58mComensales: 4Categoria: Postre

Con este robot de cocina, será muy fácil preparar esta tarta Sacher Thermomix, además de programar para cuando quieres que tu tarta este lista.

Ingredientes

• 1 130 gr. de chocolate
• 2 3 huevos
• 3 220 gr. de azúcar blanco
• 4 100 ml. de aceite de oliva
• 5 1 yogurt natural
• 6 110 gr. de harina
• 7 1 sobre de levadura
• 8 40 gr. de maicena
• 9 Sal
• 10 Mermelada de fresa
• 11 Para la cobertura:
• 12 50 ml. de aceite de girasol
• 13 300 gr. de chocolate negro

Receta de tarta Sacher thermomix

• 1 Trocea el chocolate y lo echas a la thermomix. Programa para rallar a una velocidad 7 por 10 segundos.

  1 Trocea el chocolate y lo echas a la thermomix. Programa para rallar a una velocidad 7 por 10 segundos.

• 2 Saca el chocolate y lava el vaso. Ponle l mariposa y echa los huevos junto con el azúcar. Programa a 37º C, velocidad 3 por 4 minutos. Luego reduce la temperatura y programa al mismo tiempo y velocidad de nuevo.

  2 Saca el chocolate y lava el vaso. Ponle l mariposa y echa los huevos junto con el azúcar. Programa a 37º C, velocidad 3 por 4 minutos. Luego reduce la temperatura y programa al mismo tiempo y velocidad de nuevo.

• 3 Echa el chocolate rallado y espera unos segundos hasta que se funda. Incorpora a continuación el yogurt junto con el aceite. Mezcla a velocidad 1 por 15 segundos. Añade la harina, la levadura y la maicena, programa a velocidad 1 por 25 segundos para que todo se combine. Quita la mariposa y termina de remover con una espátula.

  3 Echa el chocolate rallado y espera unos segundos hasta que se funda. Incorpora a continuación el yogurt junto con el aceite. Mezcla a velocidad 1 por 15 segundos. Añade la harina, la levadura y la maicena, programa a velocidad 1 por 25 segundos para que todo se combine. Quita la mariposa y termina de remover con una espátula.

• 4 Pon el horno a precalentarse a 190º C, para que vaya cogiendo temperatura.

  4 Pon el horno a precalentarse a 190º C, para que vaya cogiendo temperatura.

• 5 Unta el molde que vayas a utilizar con un poco de mantequilla, así consigues que no se pegue la tarta, y vierte la mezcla, repartiéndolo bien. Cuando el horno esté listo, lo horneas durante 35 minutos. Al terminarse, déjalo enfriar un poco.

  5 Unta el molde que vayas a utilizar con un poco de mantequilla, así consigues que no se pegue la tarta, y vierte la mezcla, repartiéndolo bien. Cuando el horno esté listo, lo horneas durante 35 minutos. Al terminarse, déjalo enfriar un poco.

• 6 Mientras iremos preparando la cobertura. Para ello echa el aceite de oliva en el vaso, programa a 3 minutos a velocidad 1 con 80º C. Terminado el programa y echamos el chocolate. Dejamos que se funda un poco y luego programa a velocidad 3, durante 10 segundos y luego otros 30.

  6 Mientras iremos preparando la cobertura. Para ello echa el aceite de oliva en el vaso, programa a 3 minutos a velocidad 1 con 80º C. Terminado el programa y echamos el chocolate. Dejamos que se funda un poco y luego programa a velocidad 3, durante 10 segundos y luego otros 30.

• 7 Saca el bizcocho del molde y lo cortas por la mitad en horizontal. Unta la mermelada en la cantidad que quieras y une ambas partes.

  7 Saca el bizcocho del molde y lo cortas por la mitad en horizontal. Unta la mermelada en la cantidad que quieras y une ambas partes.

• 8 Vierte el chocolate derretido y úntalo bien, para que no se queden grandes cantidades en ciertas zonas y otras sin cubrir.

  8 Vierte el chocolate derretido y úntalo bien, para que no se queden grandes cantidades en ciertas zonas y otras sin cubrir.

• 9 Guarda en la nevera para que se enfríe y listo para disfrutarla.

  9 Guarda en la nevera para que se enfríe y listo para disfrutarla.

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