Receta de tarta fondant con flores

Tiempo de Preparación: 50mComensales: 4Categoria: Postre

¿Te gusta regalar flores y no sabes como hacerlo? Nosotros te ayudamos haciendo una tarta fondant con flores para que sorprendas a cualquier persona.

Ingredientes

• 1 320 gr. de harina de repostería
• 2 3 huevos
• 3 250 gr. de azúcar
• 4 210 gr. de mantequilla
• 5 1 sobre de levadura
• 6 400 gr. de azúcar glass
• 7 200 gr. de nubes blancas
• 8 Colorantes de diversos colores

Receta de tarta fondant con flores

• 1 Separa las claras de las yemas en dos cuentos por separado. Las claras vas a batirlas con un poco de azúcar hasta llevarlas al conocido punto de nieve.

  1 Separa las claras de las yemas en dos cuentos por separado. Las claras vas a batirlas con un poco de azúcar hasta llevarlas al conocido punto de nieve.

• 2 Derrite la mantequilla en el microondas y la mezclas con el azúcar sobrante, hasta obtener una crema blanca. A esta crema le añades las yemas y vuelves a batir bien.

  2 Derrite la mantequilla en el microondas y la mezclas con el azúcar sobrante, hasta obtener una crema blanca. A esta crema le añades las yemas y vuelves a batir bien.

• 3 Tamiza la harina en un plato junto con la levadura. Ambos ingredientes los echas en la mezcla de la mantequilla, el azúcar y las yemas, hasta obtener una mezcla homogénea. Esta mezcla la vas a combinar con las claras llevas al punto de nieve, batiendo suavemente.

  3 Tamiza la harina en un plato junto con la levadura. Ambos ingredientes los echas en la mezcla de la mantequilla, el azúcar y las yemas, hasta obtener una mezcla homogénea. Esta mezcla la vas a combinar con las claras llevas al punto de nieve, batiendo suavemente.

• 4 Vierte la mezcla en un molde circular, que sea desmontable y que esté untado en mantequilla. Mete al horno por unos 30 minutos a 200º C para que se haga bien.

  4 Vierte la mezcla en un molde circular, que sea desmontable y que esté untado en mantequilla. Mete al horno por unos 30 minutos a 200º C para que se haga bien.

• 5 En lo que se hace el bizcocho, nos iremos ocupando del fondant. Para elaborarlo corta las nubes en trocitos y las pones en un cuenco con un poco de agua para que se humedezcan.

  5 En lo que se hace el bizcocho, nos iremos ocupando del fondant. Para elaborarlo corta las nubes en trocitos y las pones en un cuenco con un poco de agua para que se humedezcan.

• 6 Ya húmedas, metes en el horno en cortas sesiones de 30 segundos hasta que veas que las nubes están bien derretidas.

  6 Ya húmedas, metes en el horno en cortas sesiones de 30 segundos hasta que veas que las nubes están bien derretidas.

• 7 Echa todo el azúcar glass en un cuenco y haz un volcán en el centro, donde echarás las nubes derretidas. Mezcla bien, utilizando tus manos, hasta formar una especie de masa que sea pegajosa y manejable.

  7 Echa todo el azúcar glass en un cuenco y haz un volcán en el centro, donde echarás las nubes derretidas. Mezcla bien, utilizando tus manos, hasta formar una especie de masa que sea pegajosa y manejable.

• 8 Una vez lista, la pones en la mesa y amasas con el rodillo. Haz una bola y quédate con pequeñas porciones.

  8 Una vez lista, la pones en la mesa y amasas con el rodillo. Haz una bola y quédate con pequeñas porciones.

• 9 La más grande la amasas bien y pintas con un colorante verde, para que se asemeje a la hierba.

  9 La más grande la amasas bien y pintas con un colorante verde, para que se asemeje a la hierba.

• 10 Con el bizcocho ya listo, lo sacas del molde y recubres con la fondant de color verde. Presiona para sellar el bizcocho en su interior y recorta lo que sobre.

  10 Con el bizcocho ya listo, lo sacas del molde y recubres con la fondant de color verde. Presiona para sellar el bizcocho en su interior y recorta lo que sobre.

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