Receta de tarta de santiago sin gluten

Tiempo de Preparación: 35mComensales: 1-4Categoria: Postre

¿No tolerás el gluten? Con esta receta ya no vas a tener una excusa para poder saborear la tarta de Santiago.

Ingredientes

• 1 250 gr. de almendra molida
• 2 250 gr. de azúcar
• 3 5 huevos
• 4 Piel rallada de un ¼ de limón
• 5 1 cucharada de extracto de vainilla
• 6 Mantequilla
• 7 Azúcar glass

Preparación de la tarta de Santiago sin gluten

• 1 Mientras vas preparando la tarta, es recomendable que dejes el horno encendido a 175º C para que vaya cogiendo la temperatura suficiente.

  1 Mientras vas preparando la tarta, es recomendable que dejes el horno encendido a 175º C para que vaya cogiendo la temperatura suficiente.

• 2 En un bol mezcla los 250 de azúcar con la almendra molida, la vainilla y la piel rallada de un gajo de limón (con ¼ bastará).

  2 En un bol mezcla los 250 de azúcar con la almendra molida, la vainilla y la piel rallada de un gajo de limón (con ¼ bastará).

• 3 Bate los cinco huevos, con un poco de sal, y le echas la mezcla dentro, comenzado a batir sin parar hasta que se forme una crema muy suave.

  3 Bate los cinco huevos, con un poco de sal, y le echas la mezcla dentro, comenzado a batir sin parar hasta que se forme una crema muy suave.

• 4 Unta un molde con mantequilla y vierte la mezcla que has preparado. Mete al horno durante 50 minutos para que suba lo suficiente. Recuerda pincharlo antes de sacarlo para comprobar que está bien hecho por dentro.

  4 Unta un molde con mantequilla y vierte la mezcla que has preparado. Mete al horno durante 50 minutos para que suba lo suficiente. Recuerda pincharlo antes de sacarlo para comprobar que está bien hecho por dentro.

• 5 Una vez que está lista, corta un trozo de papel con el símbolo del escudo de Santiago, lo colocas en la superficie del bizcocho y esparce el azúcar glass.

  5 Una vez que está lista, corta un trozo de papel con el símbolo del escudo de Santiago, lo colocas en la superficie del bizcocho y esparce el azúcar glass.

• 6 Ya tienes lista tu tarta de Santiago sin gluten.

  6 Ya tienes lista tu tarta de Santiago sin gluten.

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