Receta de tarta de santiago sin azúcar

Tiempo de Preparación: 64mComensales: 4Categoria: Postre

Lo más difícil de esta receta de tarta de Santiago sin azúcar es la decoración, ya que si queremos evitar el azúcar no podremos usar azúcar glass. Nosotros te recomendamos que experimentes con distintos ingredientes, como frosting, o harina de frutos secos.

Ingredientes

• 1 200 gr. de harina.
• 2 100 gr. de margarina vegetal.
• 3 1 huevo.
• 4 25 gr. de fructosa.
• 5 250 gr. de harina de almendra.
• 6 5 huevos.
• 7 125 gr. de fructosa.
• 8 1 limón.
• 9 ½ cucharada de canela.

Receta de tarta de Santiago sin azúcar.

• 1 Ponemos en un cuenco la sal, la fructosa y la harina, Removemos todo y agregamos la margarina cortada en trocitos. Removemos todo hasta que se vayan fusionando los ingredientes poco a poco. En ese momento añadimos el huevo y empezamos a batirlo todo hasta que se forme una masa uniforme. La cubrimos con papel transparente y a la nevera por media hora.

  1 Ponemos en un cuenco la sal, la fructosa y la harina, Removemos todo y agregamos la margarina cortada en trocitos. Removemos todo hasta que se vayan fusionando los ingredientes poco a poco. En ese momento añadimos el huevo y empezamos a batirlo todo hasta que se forme una masa uniforme. La cubrimos con papel transparente y a la nevera por media hora.

• 2 Aprovechamos y encendemos ya el horno a 170º para tenerlo caliente cuando lo necesitemos.

  2 Aprovechamos y encendemos ya el horno a 170º para tenerlo caliente cuando lo necesitemos.

• 3 Ya cuando esté lista la masa, la sacamos y espolvoreamos harina por encima, para amasarla bien el rodillo, dándole la forma deseada. Engrasamos el molde con un poco de mantequilla y ponemos la masa, acoplándola bien.

  3 Ya cuando esté lista la masa, la sacamos y espolvoreamos harina por encima, para amasarla bien el rodillo, dándole la forma deseada. Engrasamos el molde con un poco de mantequilla y ponemos la masa, acoplándola bien.

• 4 Nos vamos a ocupar ahora del relleno: en un bol mezclamos la harina de almendra, con la fructosa, la piel del limón rallada y la canela. Lo mezclamos todo bien y después vamos añadiendo un huevo cada vez sin dejar de remover, hasta lograr una mezcla uniforme.

  4 Nos vamos a ocupar ahora del relleno: en un bol mezclamos la harina de almendra, con la fructosa, la piel del limón rallada y la canela. Lo mezclamos todo bien y después vamos añadiendo un huevo cada vez sin dejar de remover, hasta lograr una mezcla uniforme.

• 5 Vertemos esta mezcla sobre la masa que hemos preparado en el molde y al horno por alrededor de media hora.

  5 Vertemos esta mezcla sobre la masa que hemos preparado en el molde y al horno por alrededor de media hora.

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