Receta de tarta de manzana alemana
Tiempo de Preparación: 79mComensales: 1-4Categoria: Postre
Si nunca has tenido la oportunidad de probar la auténtica tarta de manzana alemana esta será tu gran oportunidad, de la cuál no te vas a arrepentir. Se le pueden agregar uvas pasas o nueces si lo deseas.
Ingredientes
- 1 280 gr. de harina
- 2 125 gr. de mantequilla
- 3 90 gr. de azúcar glass
- 4 1 huevo
- 5 4 manzanas
- 6 Canela en polvo
- 7 Azúcar moreno
Tarta de manzana alemana
1 En un bol grande vas a tamizar la harina, para que quede bastante suelta, entonces la mezclas bien con la harina.
1 En un bol grande vas a tamizar la harina, para que quede bastante suelta, entonces la mezclas bien con la harina.
2 En otro cuenco vas a batir el huevo con un poco de sal. Tendrás que batir también la mantequilla, pero está tendrá que estar blanda o muy manejable, de modo que tenla a temperatura ambiente hasta que se ablande y mezcla con el huevo.
2 En otro cuenco vas a batir el huevo con un poco de sal. Tendrás que batir también la mantequilla, pero está tendrá que estar blanda o muy manejable, de modo que tenla a temperatura ambiente hasta que se ablande y mezcla con el huevo.
3 Agrega la harina mientras vas batiendo sin parar, utilizando unas varillas eléctricas te resultará más sencillo, y verás que se va formando una masa homogénea.
3 Agrega la harina mientras vas batiendo sin parar, utilizando unas varillas eléctricas te resultará más sencillo, y verás que se va formando una masa homogénea.
4 Haz una bola con la masa, recubre con papel transparente y guarda en la nevera por un par de horas para que repose.
4 Haz una bola con la masa, recubre con papel transparente y guarda en la nevera por un par de horas para que repose.
5 Enharina una superficie planta y pon ahí encima la bola. Córtala en dos mitades que vas a amasar con el rodillo hasta dejarlas finas.
5 Enharina una superficie planta y pon ahí encima la bola. Córtala en dos mitades que vas a amasar con el rodillo hasta dejarlas finas.
6 Unta con mantequilla la superficie del molde que vayas a usar y cubres el fondo con una de las partes de esta masa.
6 Unta con mantequilla la superficie del molde que vayas a usar y cubres el fondo con una de las partes de esta masa.
7 Lava bien las manzanas bajo el agua del grifo, las pelas, les quitas el corazón y cortas en gajos que no sean demasiado gruesos. Estos trozos de manzana los pones en la masa que has hecho, haciendo una espiral.
7 Lava bien las manzanas bajo el agua del grifo, las pelas, les quitas el corazón y cortas en gajos que no sean demasiado gruesos. Estos trozos de manzana los pones en la masa que has hecho, haciendo una espiral.
8 Espolvorea el azúcar moreno por encima y la canela, agregando si lo deseas unas nueces o unas uvas pasas bien picadas.
8 Espolvorea el azúcar moreno por encima y la canela, agregando si lo deseas unas nueces o unas uvas pasas bien picadas.
9 Recubre la base y las manzanas con la otra parte de masa. Si quieres, para que quede más dorado, bate un buen y pinta esa parte.
9 Recubre la base y las manzanas con la otra parte de masa. Si quieres, para que quede más dorado, bate un buen y pinta esa parte.
10 Mete en el horno a 190º C por unos 40 minutos, para que la masa vaya creciendo.
10 Mete en el horno a 190º C por unos 40 minutos, para que la masa vaya creciendo.
Gracias por visitar nuestro blog