Receta de tapas con jamón

Tiempo de Preparación: 77mComensales: 1-4Categoria: Entrante

Vamos a hacer una tapa con jamón bastante sencilla, que sea una tostada pero presentándola de tal forma que parecerá que lo ha hecho un chef profesional.

Ingredientes

• 1 2 rebanadas de pan de molde
• 2 2 huevos de codorniz
• 3 4 lonchas de jamón ibérico
• 4 1 cucharada de aceite de oliva
• 5 Salmorejo
• 6 1 cucharada de mantequilla

Preparación de tapas con jamón

• 1 Pon la mantequilla a derretirse en una sartén con la cucharada de aceite de oliva y cuando esté espumosa pasas cada lado de las rebanadas de pan de molde, hasta que estén bien tostaditas.

  1 Pon la mantequilla a derretirse en una sartén con la cucharada de aceite de oliva y cuando esté espumosa pasas cada lado de las rebanadas de pan de molde, hasta que estén bien tostaditas.

• 2 Ahora vas a poner los huevos de codorniz a cocerse en una cacerola por unos minutos hasta que estén duros, con un poco de sal.

  2 Ahora vas a poner los huevos de codorniz a cocerse en una cacerola por unos minutos hasta que estén duros, con un poco de sal.

• 3 Unta de salmorejo las dos rebanadas y con la ayuda de un cuchillo lo cortas en cuadrados de igual tamaño.

  3 Unta de salmorejo las dos rebanadas y con la ayuda de un cuchillo lo cortas en cuadrados de igual tamaño.

• 4 En cada cuadrados vas a poner un poco del jamón, bien troceado con la ayuda de un cuchillo o de unas tijeras.

  4 En cada cuadrados vas a poner un poco del jamón, bien troceado con la ayuda de un cuchillo o de unas tijeras.

• 5 Cuando los huevos de codorniz estén listos, los pelas y pasas por la trituradora, para que queden bien picaditos.

  5 Cuando los huevos de codorniz estén listos, los pelas y pasas por la trituradora, para que queden bien picaditos.

• 6 Con la ayuda de una cucharilla vas repartiendo porciones en los diferentes cuadrados que has hecho y solo te queda pasar a un plato y servirlo a tus invitados para que se quede con la boca abierta.

  6 Con la ayuda de una cucharilla vas repartiendo porciones en los diferentes cuadrados que has hecho y solo te queda pasar a un plato y servirlo a tus invitados para que se quede con la boca abierta.

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