Receta de tapas con anchoas
Tiempo de Preparación: 70mComensales: 1-4Categoria: Plato principal
El toque salado de estas tapas con anchoas, las hacen ideales para acompañar bebidas frias.
Ingredientes
- 1 12 corazones de alcachofas.
- 2 60 gr. de jamón serrano.
- 3 25 anchoas.
- 4 2 pimientos morrones.
- 5 Aceite de oliva.
Receta de tapas con anchoas.
1 Cortamos lo pimientos morrones en tiras y los apartamos para después.
1 Cortamos lo pimientos morrones en tiras y los apartamos para después.
2 Ahora les quitaremos lo corazones a las alcachofas y los hervimos por unos 15 minutos. Mientras se hacen, picaremos el jamón en trocitos. Ya listas, el jamón lo metemos dentro de los corazones, abriéndolos un poco.
2 Ahora les quitaremos lo corazones a las alcachofas y los hervimos por unos 15 minutos. Mientras se hacen, picaremos el jamón en trocitos. Ya listas, el jamón lo metemos dentro de los corazones, abriéndolos un poco.
3 Procedemos a cortar las anchoas en finas tiras y las repartimos por encima de los corazones de alcachofa que ya tendrán el jamón dentro.
3 Procedemos a cortar las anchoas en finas tiras y las repartimos por encima de los corazones de alcachofa que ya tendrán el jamón dentro.
4 En un cuenco agregamos un buen chorro de aceite, otro de vinagre y una pizca de sal. Con una cucharilla lo mezclamos todo.
4 En un cuenco agregamos un buen chorro de aceite, otro de vinagre y una pizca de sal. Con una cucharilla lo mezclamos todo.
5 Colocamos las tiras de pimiento por encima de los corazones de alcachofa y bañamos todo con la mezcla que hemos preparado de sal, aceite de oliva y vinagre.
5 Colocamos las tiras de pimiento por encima de los corazones de alcachofa y bañamos todo con la mezcla que hemos preparado de sal, aceite de oliva y vinagre.
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