Receta de tacos de frijoles
Tiempo de Preparación: 40mComensales: 3Categoria: Entrante
Los tacos de frijoles son una comida muy común en la gastronomía mexicana y, como su nombre indica, se preparan a base de un pasta de frijoles deliciosa. Si nunca los has probado te recomendamos que sigas el paso a paso de esta receta que hemos preparado en unareceta.com y te deleites con este plato tan sabroso y original.
Acompaña tus tacos con frijoles con un coctel margarita y unos nachos con queso para sentir el más auténtico sabor mexicano en casa ¡Te encantará!
Ingredientes
- 1 1 taza de frijoles cocidos
- 2 1/2 taza de cebolla morada
- 3 1/2 taza de pimiento verde
- 4 3/4 taza de salsa agria
- 5 1 cucharada pequeña de polvo de chile o ajo
- 6 2 tortitas de maíz por cada comensal
- 7 3 cucharadas de queso rallado
- 8 3 hojas de lechuga
- 9 1 tomate
- 10 Aceite vegetal
- 11 Sal
Receta de tacos de frijoles
1 Empezamos picando la cebolla y el pimiento verde en brunoise o pequeños dados.
1 Empezamos picando la cebolla y el pimiento verde en brunoise o pequeños dados.
2 Ponemos calentar una sartén con una cucharada de aceite vegetal y cuando esté caliente añadimos la cebolla y el pimiento. Añadimos una pizca de sal y removemos.
2 Ponemos calentar una sartén con una cucharada de aceite vegetal y cuando esté caliente añadimos la cebolla y el pimiento. Añadimos una pizca de sal y removemos.
3 Dejamos pochar estas verduras a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que se ablanden.
3 Dejamos pochar estas verduras a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que se ablanden.
4 Una vez las verduras estén pochadas añadimos los frijoles cocidos, una cucharada de salsa agria y el polvo de chili (al gusto). Removemos bien.
4 Una vez las verduras estén pochadas añadimos los frijoles cocidos, una cucharada de salsa agria y el polvo de chili (al gusto). Removemos bien.
5 Al cabo de 2 minutos, cuando los frijoles ya estén calentados los aplastamos con la ayuda de un tenedor y hacemos con todos los ingredientes una mezcla espesa. Si te cuesta mucho trabajar la mezcla añade un poco más de salsa.
5 Al cabo de 2 minutos, cuando los frijoles ya estén calentados los aplastamos con la ayuda de un tenedor y hacemos con todos los ingredientes una mezcla espesa. Si te cuesta mucho trabajar la mezcla añade un poco más de salsa.
6 Calentamos las tortitas o los tacos, pudiendo hacerse en una plancha (sin aceite ni nada más) dando vuelta y vuelta por un minuto, o bien hacerlo en el microondas tal y como indicará el paquete donde las hayáis comprado.
6 Calentamos las tortitas o los tacos, pudiendo hacerse en una plancha (sin aceite ni nada más) dando vuelta y vuelta por un minuto, o bien hacerlo en el microondas tal y como indicará el paquete donde las hayáis comprado.
7 Y por último lavamos y cortamos en brunoise las hojas de lechuga y el tomate.
7 Y por último lavamos y cortamos en brunoise las hojas de lechuga y el tomate.
8 Para montar los tacos: Ponemos una base de pasta de frijol, por encima el queso rallado al gusto y un poco de lechuga y tomate al gusto.
8 Para montar los tacos: Ponemos una base de pasta de frijol, por encima el queso rallado al gusto y un poco de lechuga y tomate al gusto.
9 ¡Que los disfrutes!
9 ¡Que los disfrutes!
Gracias por visitar nuestro blog