Receta de tacos con arroz

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Plato principal

Esta receta de tacos con arroz es una combinación de ingredientes perfecta si lo que quieres es disfrutar de una deliciosa comida mexicana tradicional. A ti y a los tuyos os gustará tanto que no pensaréis en otra cosa que en repetir, además es muy fácil de preparar ¿te apuntas?

En RecetasDeCocina te ayudamos a completar tu menú, y qué mejor que acompañar esta receta con unos tradicionales nachos con queso como entrante y dulce de papaya verde como postre ¡A nosotros nos encanta y por eso queremos que tú también lo disfrutes!

Ponte tu sombrero mexicano y el delantal porque… ¡Comenzamos!

Ingredientes

• 1 2 tortitas de maíz por persona
• 2 175 gr. de arroz
• 3 200 gr. de carne picada
• 4 2 pimientos rojos
• 5 1 pimiento verde
• 6 1 cebolla
• 7 2 dientes de ajo
• 8 Aceite de oliva
• 9 Sal
• 10 Pimienta

Preparación de tacos con arroz

• 1 Para empezar con esta deliciosa receta comienza preparando el arroz, para ello debes lavarlo para quitar el almidón y ponerlo en una cacerola llena de agua con un par de cucharadas de sal. Déjala a fuego alto durante 15 minutos aproximadamente, prueba de vez en cuando para comprobar que esté hecho y ten cuidado con la espuma que se forma, pues se puede derramar. Una vez cocinado, escurre y reserva para más adelante.

  1 Para empezar con esta deliciosa receta comienza preparando el arroz, para ello debes lavarlo para quitar el almidón y ponerlo en una cacerola llena de agua con un par de cucharadas de sal. Déjala a fuego alto durante 15 minutos aproximadamente, prueba de vez en cuando para comprobar que esté hecho y ten cuidado con la espuma que se forma, pues se puede derramar. Una vez cocinado, escurre y reserva para más adelante.

• 2 Lava la cebolla, quita la piel y pícala en trozos muy pequeños. Si tienes una picadora aprovecha este paso para utilizarla. Haz lo mismo con los dientes de ajo.

  2 Lava la cebolla, quita la piel y pícala en trozos muy pequeños. Si tienes una picadora aprovecha este paso para utilizarla. Haz lo mismo con los dientes de ajo.

• 3 Prepara una sartén con un chorrito de aceite de oliva bien caliente y sofríe la cebolla y el ajo hasta dorarlos.

  3 Prepara una sartén con un chorrito de aceite de oliva bien caliente y sofríe la cebolla y el ajo hasta dorarlos.

• 4 Mientras tanto, lava y corta los pimientos en forma de anilla o en tiras, como más te guste. Cuando la cebolla se haya transparentado, incluye los pimientos en la sartén y sofríe todos los ingredientes durante unos minutos.

  4 Mientras tanto, lava y corta los pimientos en forma de anilla o en tiras, como más te guste. Cuando la cebolla se haya transparentado, incluye los pimientos en la sartén y sofríe todos los ingredientes durante unos minutos.

• 5 Aprovechando que las verduras se están cocinando, empieza a preparar la carne; salpimienta a tu gusto y amásala con las manos para integrar bien las especias.

  5 Aprovechando que las verduras se están cocinando, empieza a preparar la carne; salpimienta a tu gusto y amásala con las manos para integrar bien las especias.

• 6 Pasados unos cinco minutos desde que echaste los pimientos a la sartén, agrega la carne y sofríe todo junto mientras remueves.

  6 Pasados unos cinco minutos desde que echaste los pimientos a la sartén, agrega la carne y sofríe todo junto mientras remueves.

• 7 A continuación calienta las tortitas en el microondas un par de minutos, o bien, cocínalas durante unos segundos en una sartén sin aceite.

  7 A continuación calienta las tortitas en el microondas un par de minutos, o bien, cocínalas durante unos segundos en una sartén sin aceite.

• 8 Rellena las tortitas con el arroz que habías reservado en el primer paso, añade el sofrito de carne picada encima y, a continuación, sella el taco. Esta rica receta de tacos con arroz ya está lista para comer ¡A disfrutar!

  8 Rellena las tortitas con el arroz que habías reservado en el primer paso, añade el sofrito de carne picada encima y, a continuación, sella el taco. Esta rica receta de tacos con arroz ya está lista para comer ¡A disfrutar!

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