Receta de tabulé verde

Tiempo de Preparación: 42mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Si buscas alternativas sanas y ricas para incluir en tus comidas habituales, el tabulé verde es una opción muy recomendable.

Ingredientes

• 1 300 gr. de sémola de trigo
• 2 2 pepinos
• 3 4 cebolletas
• 4 1 limón
• 5 Aceite de oliva
• 6 Sal
• 7 Pimienta negra
• 8 Perejil

Receta de tabulé verde

• 1 La sémola de trigo, es decir, el cuscús lo vas a poner en una cacerola con agua y un poco de sal. Cuando el agua rompa a hervir, tapa la cacerola, apagas el fuego y dejas que absorba el agua.

  1 La sémola de trigo, es decir, el cuscús lo vas a poner en una cacerola con agua y un poco de sal. Cuando el agua rompa a hervir, tapa la cacerola, apagas el fuego y dejas que absorba el agua.

• 2 Pela los pepinos y los troceas en trocitos muy pequeños, así como la cebolleta. Estas dos verduras vas a sofreírlas en una sartén con un buen chorro de aceite para que se sofrían y doren bien.

  2 Pela los pepinos y los troceas en trocitos muy pequeños, así como la cebolleta. Estas dos verduras vas a sofreírlas en una sartén con un buen chorro de aceite para que se sofrían y doren bien.

• 3 Cuando el cuscús esté listo, lo pasas por el colaldor para que suelten el agua y lo echas en un cuenco. Mezcla con el juego del limón y agrega las verduras. Remueve bien.

  3 Cuando el cuscús esté listo, lo pasas por el colaldor para que suelten el agua y lo echas en un cuenco. Mezcla con el juego del limón y agrega las verduras. Remueve bien.

• 4 Salpimienta a tu gusto y echa una buena dosis de perejil. Remueve para mezclar y listo para comer.

  4 Salpimienta a tu gusto y echa una buena dosis de perejil. Remueve para mezclar y listo para comer.

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