Receta de sushi de fideos

Tiempo de Preparación: 71mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

El sushi de fideos de soba es una variante muy rica de sushi. Este sushi lo puedes preparar con cualquier relleno que quieras.

Ingredientes

• 1 5 hojas de alga Nori
• 2 110 gr. de fideos Soba
• 3 1 Pepino
• 4 2 Huevos
• 5 Sal
• 6 Aceite

Receta de sushi de fideos.

• 1 Hervimos los fideos en agua hasta que estén a nuestro gusto. Luego apartamos del fuego, colamos y dejamos que se enfríen a temperatura ambiente.

  1 Hervimos los fideos en agua hasta que estén a nuestro gusto. Luego apartamos del fuego, colamos y dejamos que se enfríen a temperatura ambiente.

• 2 Ahora pelamos el pepino y lo cortamos a lo largo en tiras que no sean demasiado gruesas. Le echamos un poco de sal y dejamos a un lado para más adelante.

  2 Ahora pelamos el pepino y lo cortamos a lo largo en tiras que no sean demasiado gruesas. Le echamos un poco de sal y dejamos a un lado para más adelante.

• 3 Batimos bien los huevos, con un poco de sal, y freímos con aceite para hacer unas tortillas que cortaremos en trocitos pequeños, pudiendo cortarla en tiras para que sea más manejable.

  3 Batimos bien los huevos, con un poco de sal, y freímos con aceite para hacer unas tortillas que cortaremos en trocitos pequeños, pudiendo cortarla en tiras para que sea más manejable.

• 4 Humedecemos en agua las hojas de alga nori y las extendemos sobre una estirilla. Las recubrimos con los fideos, dejando margen en los lados para por doblarla bien. Colocamos en el centro trozos de tortilla y pepino, y procedemos a enrollarlo con sumo cuidado.

  4 Humedecemos en agua las hojas de alga nori y las extendemos sobre una estirilla. Las recubrimos con los fideos, dejando margen en los lados para por doblarla bien. Colocamos en el centro trozos de tortilla y pepino, y procedemos a enrollarlo con sumo cuidado.

• 5 Solo queda cortar en rodajas para rollito que preparemos para proceder a disfrutar de este estupendo plato.

  5 Solo queda cortar en rodajas para rollito que preparemos para proceder a disfrutar de este estupendo plato.

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