Receta de steak tartar thermomix

Tiempo de Preparación: 48mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Es muy sencillo hacer un plato de steak tartar thermomix, ya que el robot de cocina os ahorrará mucho trabajo.

Ingredientes

• 1 ½ kg. de solomillo de ternera
• 2 12 pepinillos
• 3 2 huevos
• 4 ½ vaso de alcaparras
• 5 2 cebollas
• 6 2 cucharadas de mostaza
• 7 Pimienta negra
• 8 Sal
• 9 Aceite de oliva

Receta de steak tartar thermomix

• 1 Lo primero es limpiar bien los pepinillos en vinagre, que echas al vaso de la thermomix, junto con las alcaparras. Programa para triturar a velocidad 4 durante 2 segundos.

  1 Lo primero es limpiar bien los pepinillos en vinagre, que echas al vaso de la thermomix, junto con las alcaparras. Programa para triturar a velocidad 4 durante 2 segundos.

• 2 A continuación pela y trocea la cebolla en cuartos, que echas dentro del vaso. Vuelve a programa a triturar con el mismo programa.

  2 A continuación pela y trocea la cebolla en cuartos, que echas dentro del vaso. Vuelve a programa a triturar con el mismo programa.

• 3 Ya listos, echa esta mezcla a una fuente, dejando bien limpio el vaso. Entonces bate las yemas y las claras por separado.

  3 Ya listos, echa esta mezcla a una fuente, dejando bien limpio el vaso. Entonces bate las yemas y las claras por separado.

• 4 Echa las yemas al vaso de la thermomix junto con dos cucharadas de mostaza, un chorrito de aceite de oliva, salpimienta a tu gusto y echa el solomillo de ternera troceado a tu gusto.

  4 Echa las yemas al vaso de la thermomix junto con dos cucharadas de mostaza, un chorrito de aceite de oliva, salpimienta a tu gusto y echa el solomillo de ternera troceado a tu gusto.

• 5 Programa el mismo programa que habías utilizado anteriormente, por 10 segundos y vierte el contenido en la fuente y estará listo para comer.

  5 Programa el mismo programa que habías utilizado anteriormente, por 10 segundos y vierte el contenido en la fuente y estará listo para comer.

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