Receta de sorbete de fresa
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4Categoria: Postre
Cuando llega el calor, el cuerpo comienza a pedir comidas frías y refrescantes como este delicioso sorbete de fresa. Esta receta es muy fácil de hacer y tiene como protagonista a una de las frutas más esperadas de todos los años aunque, si quieres, también lo puedes preparar con limón, mandarina o naranjas, incluso puedes combinar dos frutas y disfrutar de un sorbete tropical.
Si eres amantes de la fresa, entonces también te invitamos a preparar otro delicioso postre con esta fruta como protagonista como la tarta de queso con fresas o el daiquiri de fresas y plátano. ¡Disfruta de un día soleado y refréscate con un delicioso postre!
En Unreceta.com te invitamos a seguir nuestras instrucciones para preparar juntos este delicioso sorbete de fresa. ¡Vamos allá!
Ingredientes
- 1 500 gr. fresas
- 2 250 gr. de azúcar refinado
- 3 500 ml. de agua
- 4 1/2 limón
Preparación del sorbete de fresa
1 Para comenzar a hacer el sorbete de fresa, lo primero que tienes que hacer es preparar la fruta. Para ello, lava las fresas, retira la parte superior de las mismas y ponlas a remojar en un recipiente con agua durante un par de minutos.
1 Para comenzar a hacer el sorbete de fresa, lo primero que tienes que hacer es preparar la fruta. Para ello, lava las fresas, retira la parte superior de las mismas y ponlas a remojar en un recipiente con agua durante un par de minutos.
2 Luego, cuela las fresas y mételas en un cazo con agua hirviendo. Deja que las fresas hiervan durante 5 minutos y retíralas del fuego.
2 Luego, cuela las fresas y mételas en un cazo con agua hirviendo. Deja que las fresas hiervan durante 5 minutos y retíralas del fuego.
3 Escurre las fresas en un colador y pásalas por papel absorbente para eliminar el exceso de agua.
3 Escurre las fresas en un colador y pásalas por papel absorbente para eliminar el exceso de agua.
4 Después, agrega las fresas al vaso de una batidora y tritura hasta obtener un puré. Cuela el puré de fresas para eliminar las pepitas de la fruta. Reserva.
4 Después, agrega las fresas al vaso de una batidora y tritura hasta obtener un puré. Cuela el puré de fresas para eliminar las pepitas de la fruta. Reserva.
5 Ahora deberás hacer el almíbar. Para ello, pon en una olla el agua y el azúcar y calienta a fuego medio para disolver los granos de azúcar. Remueve constantemente y añade el zumo del medio limón.
5 Ahora deberás hacer el almíbar. Para ello, pon en una olla el agua y el azúcar y calienta a fuego medio para disolver los granos de azúcar. Remueve constantemente y añade el zumo del medio limón.
6 Después de 10 minutos incorpora el puré de fresas a la olla y mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
6 Después de 10 minutos incorpora el puré de fresas a la olla y mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
7 Mete tu mezcla en un recipiente de vidrio y déjalo en el congelador durante dos horas. De vez en cuando, ve sacándolo para removerlo y evitar que se convierta en un bloque de hielo. Pasado este tiempo, tu sorbete de fresa estará listo. ¡Decora con una hoja de menta y con un poco de ralladura de limón y su presentación será envidiable!
7 Mete tu mezcla en un recipiente de vidrio y déjalo en el congelador durante dos horas. De vez en cuando, ve sacándolo para removerlo y evitar que se convierta en un bloque de hielo. Pasado este tiempo, tu sorbete de fresa estará listo. ¡Decora con una hoja de menta y con un poco de ralladura de limón y su presentación será envidiable!
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