Receta de sopa fría de mango

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4Categoria: Entrante

Cuando llega la primavera nos apetece disfrutar de las frutas típicas de esta temporada y por eso en RecetasDeCocina te traemos hoy esta deliciosa sopa fría de mango. ¿Nunca la has probado? ¡No sabes de lo que te estás perdiendo!

Si eres amante de los platos fríos debes saber que en nuestro recetario hallarás muchas opciones para variar tu menú y consentirte todos los días. Por ejemplo, ¿te apetece aprender a cocinar un gazpacho de manzana? ¡Con nosotros puedes! Está increíblemente bueno y es tan fácil de preparar como la sopa de mango fría. Dicho esto, ¿qué te parece si empezamos a cocinarla? ¡Vamos allá!

Ingredientes

• 1 1/2 kg de mango manila
• 2 2 cucharadas de azúcar
• 3 1 litro de caldo de pollo
• 4 1 bote de leche evaporada
• 5 1 cucharadita de nuez moscada
• 6 Sal
• 7 Pimienta negra molida

Preparación de sopa fría de mango

• 1 Empezamos quitando la piel de los mangos y cortando la pulpa en trozos. Cuando la tengas, procésala en la licuadora con un poquito del caldo de pollo hasta tener una mezcla homogénea.

  1 Empezamos quitando la piel de los mangos y cortando la pulpa en trozos. Cuando la tengas, procésala en la licuadora con un poquito del caldo de pollo hasta tener una mezcla homogénea.

• 2 Luego añade al vaso de la licuadora el azúcar, la leche evaporada, el resto del caldo y sal y pimienta al gusto. Procesa nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

  2 Luego añade al vaso de la licuadora el azúcar, la leche evaporada, el resto del caldo y sal y pimienta al gusto. Procesa nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

• 3 Verte la preparación en un bol de vidrio, rectifica la sal y refrigera en la nevera durante una hora aproximadamente.

  3 Verte la preparación en un bol de vidrio, rectifica la sal y refrigera en la nevera durante una hora aproximadamente.

• 4 Pasado el tiempo, sirve tu sopa fría de mango y espolvorea cada porción un poco de nuez moscada. ¿Qué tal te quedó? ¡Corre a probarla, seguro está de rechupete!

  4 Pasado el tiempo, sirve tu sopa fría de mango y espolvorea cada porción un poco de nuez moscada. ¿Qué tal te quedó? ¡Corre a probarla, seguro está de rechupete!

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