Receta de sopa de tomate con fideos
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4Categoria: Plato principal
Esta sopa de tomate con fideos que hoy te proponemos en RecetasDeCocina es una de esas comidas que cuando las saboreas no puedes olvidar así que, ¡no te pierdas esta experiencia!
Las ventajas que tiene este plato es su versatilidad, pues puedes tomarla como entrante del pollo a la plancha o de algún otro plato más elaborado, como el conejo al ajillo con setas. Sin embargo, si quieres tomarlo como plato principal también puedes porque, ¡está llena de nutrientes! Dicho esto, ¿lo tienes todo listo? Pues vayamos ya a la cocina a preparar esta sopa de tomate con fideos. ¡Te encantará!
Ingredientes
- 1 1 lata de tomates grandes pelados
- 2 1 cebolla
- 3 1 diente de ajo
- 4 1 zanahoria
- 5 1 puerro
- 6 1 pimiento verde
- 7 1 litro de caldo de pollo o verduras
- 8 4 cucharadas de concentrado de tomate
- 9 1 cucharadita de azúcar
- 10 300 gr. de fideos
- 11 3 ramas de perejil
- 12 1 cucharadita de orégano
- 13 Aceite de oliva
- 14 Pimienta negra
- 15 Sal
Preparación de la sopa de tomate con fideos
1 Para hacer esta deliciosa sopa de tomate con fideos debes empezar preparando las verduras que le darán sabor. Pela la cebolla y la zanahoria y córtalas en trozos pequeños. Luego pela el diente de ajo y machácalo en un mortero con una pizca de sal.
1 Para hacer esta deliciosa sopa de tomate con fideos debes empezar preparando las verduras que le darán sabor. Pela la cebolla y la zanahoria y córtalas en trozos pequeños. Luego pela el diente de ajo y machácalo en un mortero con una pizca de sal.
2 Separa también la parte verde del puerro de la blanca y pica esta última. Despepita el pimiento y prepáralo de la misma forma y el perejil, después de enjuagarlo, córtalo tan pequeño como puedas.
2 Separa también la parte verde del puerro de la blanca y pica esta última. Despepita el pimiento y prepáralo de la misma forma y el perejil, después de enjuagarlo, córtalo tan pequeño como puedas.
3 Ahora agrega un poco de aceite a una olla mediana y cuando se caliente pon la cebolla a pochar removiendo frecuentemente. Cuando se transparente después de dos minutos, agrega el ajo, el puerro, la zanahoria, el pimiento y mezcla.
3 Ahora agrega un poco de aceite a una olla mediana y cuando se caliente pon la cebolla a pochar removiendo frecuentemente. Cuando se transparente después de dos minutos, agrega el ajo, el puerro, la zanahoria, el pimiento y mezcla.
4 Sofríe estas verduras durante cinco minutos hasta que todo se ablande y luego incorpora los tomates. Machácalo un poco con una cuchara o un tenedor y deja cocer durante diez minutos.
4 Sofríe estas verduras durante cinco minutos hasta que todo se ablande y luego incorpora los tomates. Machácalo un poco con una cuchara o un tenedor y deja cocer durante diez minutos.
5 Pasado el tiempo, añade el caldo, el concentrado de tomate, el orégano, el azúcar, salpimienta y cocina durante quince minutos a fuego bajo y con la tapa puesta para evitar que se salpique toda la cocina.
5 Pasado el tiempo, añade el caldo, el concentrado de tomate, el orégano, el azúcar, salpimienta y cocina durante quince minutos a fuego bajo y con la tapa puesta para evitar que se salpique toda la cocina.
6 A continuación, aparta del fuego y tritura con la batidora, aunque esto es solo un consejo porque sino quieres hacerlo, no pasa nada, ¡va a quedar igual de rica!
6 A continuación, aparta del fuego y tritura con la batidora, aunque esto es solo un consejo porque sino quieres hacerlo, no pasa nada, ¡va a quedar igual de rica!
7 Cuando ya tu sopa tenga una consistencia uniforme, agrega los fideos y cocina hasta que se ablanden, con cinco minutos será suficiente. Una vez listos tus fideos, ya habrás terminado. Sirve tu sopa de tomate con fideos bien caliente y decora cada porción con un poco de perejil picado. ¡Muy buen provecho!
7 Cuando ya tu sopa tenga una consistencia uniforme, agrega los fideos y cocina hasta que se ablanden, con cinco minutos será suficiente. Una vez listos tus fideos, ya habrás terminado. Sirve tu sopa de tomate con fideos bien caliente y decora cada porción con un poco de perejil picado. ¡Muy buen provecho!
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