Receta de sopa de tomate con albahaca
Tiempo de Preparación: 20mComensales: 4Categoria: Plato principal
La sopa de tomate con albahaca no es solo una de las mejores opciones para calentar el cuerpo, sino que además resulta tan fácil de preparar que en menos de veinte minutos tendrás servido en tu mesa un plato de lujo. El aroma de este caldo que te enseñamos a hacer en RecetasDeCocina dejará a todos con la boca abierta, ¡ya lo verás!
Puedes servir esta preparación como plato principal para disfrutar de una comida o cena inolvidable junto a amigos o familiares pero, si quieres, también puedes servirla como entrante de un rico lomo en salsa verde o con un besugo al horno con almendras, ¡no te arrepentirás!
Dicho esto, nosotros estamos listos para empezar a cocinar la mejor sopa de tomate con albahaca, ¿y tú? ¡Empezamos!
Ingredientes
- 1 750 gr. de tomates pelados
- 2 1 cebolla
- 3 1 zanahoria
- 4 1/4 de taza de hojas de albahaca
- 5 3 dientes de ajo
- 6 2 tazas de caldo de pollo o verduras
- 7 50 gr. de manteca
- 8 1 pizca de azúcar
- 9 Sal
- 10 Pimienta negra molida
Preparación de sopa de tomate con albahaca
1 Empieza pelando y cortando la cebolla en cuadritos muy pequeños. Después prepara la zanahoria, la cual además de pelar tienes que rallar. Los tomates enjuágalos y hazlos a tacos y los dientes de ajo a láminas.
1 Empieza pelando y cortando la cebolla en cuadritos muy pequeños. Después prepara la zanahoria, la cual además de pelar tienes que rallar. Los tomates enjuágalos y hazlos a tacos y los dientes de ajo a láminas.
2 En una olla grande agrega la manteca y cuando esté totalmente derretida sofríe a fuego medio la cebolla y los dientes de ajo. Cuando los ingredientes estén dorados, incorpora la zanahoria y sigue sofriendo hasta que esté tierna.
2 En una olla grande agrega la manteca y cuando esté totalmente derretida sofríe a fuego medio la cebolla y los dientes de ajo. Cuando los ingredientes estén dorados, incorpora la zanahoria y sigue sofriendo hasta que esté tierna.
3 Después de cinco minutos, añade a la olla los tomates, la albahaca, el azúcar y sal y pimienta al gusto. Mezcla para integrar, tapa la olla y deja cocer a fuego medio lento durante quince minutos.
3 Después de cinco minutos, añade a la olla los tomates, la albahaca, el azúcar y sal y pimienta al gusto. Mezcla para integrar, tapa la olla y deja cocer a fuego medio lento durante quince minutos.
4 Pasado el tiempo de cocción, añade las dos tazas de caldo, remueve y deja calentar durante cinco minutos a fuego medio. Luego procesa toda la preparación en la licuadora y listo. Sirve tu sopa de tomate con albahaca bien caliente y a disfrutar, ¡qué aproveche!
4 Pasado el tiempo de cocción, añade las dos tazas de caldo, remueve y deja calentar durante cinco minutos a fuego medio. Luego procesa toda la preparación en la licuadora y listo. Sirve tu sopa de tomate con albahaca bien caliente y a disfrutar, ¡qué aproveche!
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