Receta de sopa de pollo y conchas

Tiempo de Preparación: 67mComensales: 4Categoria: Plato principal

Ideal para cualquier ocasión, la sopa de pollo y conchas es un plato rico y sabroso.

Ingredientes

• 1 60 gr. de conchas
• 2 2 patatas
• 3 1 carcasa de pollo
• 4 2 cuartos traseros de gallina
• 5 1 puerro
• 6 3 zanahorias
• 7 1 cebolla grande
• 8 Agua
• 9 Sal

Receta de sopa de pollo y conchas

• 1 Tras lavar bien las verduras, las pelas y troceas en tres trozos que metes en la olla que vayas a utilizar. A continuación limpia la carne que también echas en la olla. Recubre con agua y agrega una cucharadita de sal.

  1 Tras lavar bien las verduras, las pelas y troceas en tres trozos que metes en la olla que vayas a utilizar. A continuación limpia la carne que también echas en la olla. Recubre con agua y agrega una cucharadita de sal.

• 2 Espera hasta que hierva, entonces reduce el fuego a la mínima potencia y que se haga durante dos horas.

  2 Espera hasta que hierva, entonces reduce el fuego a la mínima potencia y que se haga durante dos horas.

• 3 Una vez listo, saca la carne y la verdura. La verdura la echas a la batidora con dos cucharadas de caldo para triturarlas bien. Luego cuela el caldo, para quitar toda la grasa que pueda contener.

  3 Una vez listo, saca la carne y la verdura. La verdura la echas a la batidora con dos cucharadas de caldo para triturarlas bien. Luego cuela el caldo, para quitar toda la grasa que pueda contener.

• 4 Echa la verdura de nuevo en la olla con el caldo, las conchas, corrige el punto de sal y agrega las patatas ya peladas y troceadas.

  4 Echa la verdura de nuevo en la olla con el caldo, las conchas, corrige el punto de sal y agrega las patatas ya peladas y troceadas.

• 5 Deja que se haga todo por 15 minutos y estará listo para comer.

  5 Deja que se haga todo por 15 minutos y estará listo para comer.

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