Receta de sopa de pollo murciana

Tiempo de Preparación: 31mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

¿Has probado alguna vez la sopa de pollo murciana? Porque seguro que una vez que la pruebes te enamoras de su increíble sabor.

Ingredientes

• 1 200 gr. de pollo troceado
• 2 1 calabacín
• 3 1 cebolla
• 4 1 pimiento rojo
• 5 50 gr. de judías verdes
• 6 5 tomates
• 7 2 tazas de caldo de pollo
• 8 1 vaso de vino tinto
• 9 1 taza de fideas
• 10 Tomillo
• 11 Sal de ajo
• 12 Sal
• 13 Pimienta
• 14 Aceite de oliva

Preparación de sopa de pollo murciana

• 1 Tras limpiar y picas la cebolla la pones en una olla con un buen chorrito de aceite para que se vaya pochando.

  1 Tras limpiar y picas la cebolla la pones en una olla con un buen chorrito de aceite para que se vaya pochando.

• 2 Pela y pica el calabacín y el tomate y lo echas cuando la cebolla esté completamente dorada y pocha todo junto por unos 10 minutos a fuego suave.

  2 Pela y pica el calabacín y el tomate y lo echas cuando la cebolla esté completamente dorada y pocha todo junto por unos 10 minutos a fuego suave.

• 3 Vierte entonces el caldo de pollo, el vaso de vino, un poco de tomillo y de sal de ajo. Remueve y cocina por 5 minutos. Desmenuza el pollo y lo echas también para que vaya cogiendo un poco de color.

  3 Vierte entonces el caldo de pollo, el vaso de vino, un poco de tomillo y de sal de ajo. Remueve y cocina por 5 minutos. Desmenuza el pollo y lo echas también para que vaya cogiendo un poco de color.

• 4 Agrega agua hasta que cubras por completo todos los ingredientes y salpimienta a tu gusto. Si usas una olla exprés, tenlo por unos 45 minutos a fuego medio, vigilando de vez en cuando que no te quedes sin caldo. En el caso de una olla normal tendrá que estar cociéndose por una hora.

  4 Agrega agua hasta que cubras por completo todos los ingredientes y salpimienta a tu gusto. Si usas una olla exprés, tenlo por unos 45 minutos a fuego medio, vigilando de vez en cuando que no te quedes sin caldo. En el caso de una olla normal tendrá que estar cociéndose por una hora.

• 5 Cuando le queden unos 10 minutos echa los fideos y ya lo tendrás listo.

  5 Cuando le queden unos 10 minutos echa los fideos y ya lo tendrás listo.

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