Receta de sopa de pollo con patatas
Tiempo de Preparación: 90mComensales: 4Categoria: Plato principal
¿Quién no se apunta a una sopa de pollo con patatas en esos días donde solo nos apetece un plato caliente? Este es uno de los platos más reconfortantes que existen, un clásico en el invierno pero también cuando estamos resfriados o necesitamos un plato que nos llene de fuerzas.
La buena noticia es que hacerla es muy fácil, no necesitas ser un chef experto sino únicamente contar con tiempo para que el caldo pueda cocinarse y tomar el intenso sabor que caracteriza a una buena sopa. ¡Tranquilo porque en RecetasDeCocina te enseñaremos cómo hacerlo!
Sigue nuestro paso a paso y lúcete con una sopa de pollo con patatas riquísima.
Ingredientes
- 1 1 carcasa de pollo
- 2 2 cuatros traseros de pollo
- 3 4 patatas grandes
- 4 60 gr. de fideos
- 5 1 puerro
- 6 3 zanahorias
- 7 1 cebolla grande
- 8 1 rama de apio
- 9 Agua
- 10 Sal
Preparación de la sopa de pollo con patatas
1 Pela bien todas las verduras menos las patatas. Córtalas y luego añádelas a la olla en la que vas a preparar la sopa.
1 Pela bien todas las verduras menos las patatas. Córtalas y luego añádelas a la olla en la que vas a preparar la sopa.
2 Mete también la carcaza y los cuartos traseros del pollo en la olla y recubre todos los ingredientes con 2 litros de agua. Agrega una cucharada de sal y enciende el fuego a potencia alta.
2 Mete también la carcaza y los cuartos traseros del pollo en la olla y recubre todos los ingredientes con 2 litros de agua. Agrega una cucharada de sal y enciende el fuego a potencia alta.
3 Cuando hierva, reduce el fuego al mínimo y deja que todo se cueza durante hora y media. El tiempo es fundamental cuando se trata de hacer una buena sopa de pollo con patatas, pues requiere de mucha cocción para que todos los ingredientes suelten su sabor y den lugar aun caldo intenso y rico.
3 Cuando hierva, reduce el fuego al mínimo y deja que todo se cueza durante hora y media. El tiempo es fundamental cuando se trata de hacer una buena sopa de pollo con patatas, pues requiere de mucha cocción para que todos los ingredientes suelten su sabor y den lugar aun caldo intenso y rico.
4 Pasadas las dos horas retira el pollo y las verduras y reserva. Desecha la carcaza, cuando los cuartos de pollo se hayan enfriado, desmenúzalos y reserva.
4 Pasadas las dos horas retira el pollo y las verduras y reserva. Desecha la carcaza, cuando los cuartos de pollo se hayan enfriado, desmenúzalos y reserva.
5 El caldo de la olla lo cuelas bien para eliminar todo el exceso de grasa. Retira lo que no hayas podido colar con una cuchara.
5 El caldo de la olla lo cuelas bien para eliminar todo el exceso de grasa. Retira lo que no hayas podido colar con una cuchara.
6 Pela y lava las patatas, luego córtalas en cuartos y añade al caldo. Ponlo a hervir a fuego medio y, una vez rompa a hervir, cocina por 10 minutos o hasta que las patatas estén blandas.
6 Pela y lava las patatas, luego córtalas en cuartos y añade al caldo. Ponlo a hervir a fuego medio y, una vez rompa a hervir, cocina por 10 minutos o hasta que las patatas estén blandas.
7 Cuando a las patatas les queden 5 minutos, agrega los fideos. Deja cocinar todo junto hasta que ambos ingredientes estén al punto. Apaga el fuego, incorpora el pollo y las verduras y deja reposar todo junto durante 10 minutos antes de servir.
7 Cuando a las patatas les queden 5 minutos, agrega los fideos. Deja cocinar todo junto hasta que ambos ingredientes estén al punto. Apaga el fuego, incorpora el pollo y las verduras y deja reposar todo junto durante 10 minutos antes de servir.
8 Verás como esta sopa de pollo con patatas resulta tan deliciosa, que todo en casa te la pedirán a gritos ¡buenísima!
8 Verás como esta sopa de pollo con patatas resulta tan deliciosa, que todo en casa te la pedirán a gritos ¡buenísima!
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