Receta de sopa de pollo al curry
Tiempo de Preparación: 53mComensales: 1-4Categoria: Cena
¿Una buena sopa de pollo al curry para que tenga un sabor muy picante? Seguro que lo acabarás disfrutando mucho.
Ingredientes
- 1 1/2 pechuga de pollo
- 2 1 cebolla
- 3 1 manzana
- 4 1 cucharada de maizena
- 5 2 cucharadas de curry
- 6 1 cucharada de tomate concetrado
- 7 750 ml. de caldo de pollo
- 8 200 cl. de créme fraiche
- 9 Aceite de oliva
- 10 Sal
- 11 Pimienta
Preparación de sopa de pollo al curry
1 Ve calentando aceite en una olla mientras pelas y rallas la cebolla, la cuál pones a pocharse en el aceite.
1 Ve calentando aceite en una olla mientras pelas y rallas la cebolla, la cuál pones a pocharse en el aceite.
2 Pela y trocea la manzana en dados y la agregas a la olla cuando la cebolla haya cogido un tono transparente, sofriéndolo todo por un par de minutos.
2 Pela y trocea la manzana en dados y la agregas a la olla cuando la cebolla haya cogido un tono transparente, sofriéndolo todo por un par de minutos.
3 Agrega el curry, el tomate concentrado y la maizena. Con la ayuda de una cuchara de madera lo mezclas todo bien.
3 Agrega el curry, el tomate concentrado y la maizena. Con la ayuda de una cuchara de madera lo mezclas todo bien.
4 Vierte el caldo poco a poco para que no se te formen grumos mientras vas removiendo.
4 Vierte el caldo poco a poco para que no se te formen grumos mientras vas removiendo.
5 Tapa y que se cueza todo por unos 20 minutos más o menos.
5 Tapa y que se cueza todo por unos 20 minutos más o menos.
6 Trocea la pechuga y la sofríes en una sartén o en una plancha mientras se termina de hacer el caldo.
6 Trocea la pechuga y la sofríes en una sartén o en una plancha mientras se termina de hacer el caldo.
7 Pasa todo lo de la cacerola al vaso de la batidora y lo bates todo para luego pasarlo de nuevo a la olla, echando un poco más de caldo.
7 Pasa todo lo de la cacerola al vaso de la batidora y lo bates todo para luego pasarlo de nuevo a la olla, echando un poco más de caldo.
8 Agrega el pollo, la créme fraiche y salpimienta a tu gusto personal. Cocina por un par de minutos y listo.
8 Agrega el pollo, la créme fraiche y salpimienta a tu gusto personal. Cocina por un par de minutos y listo.
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