Receta de sopa de pescado con verduras
Tiempo de Preparación: 49mComensales: 4Categoria: Plato principal
Este sano plato de sopa de arroz con verduras satisfará tu paladar y te ayudará a cuidarte.
Ingredientes
- 1 3 filetes de merluza
- 2 2 cebollas
- 3 1 pimiento verde
- 4 1 pimiento rojo
- 5 1 tomate
- 6 2 cucharadas de apio
- 7 1 puerro
- 8 1 zanahoria
- 9 1 patata
- 10 1 calabacín
- 11 1 berenjena
- 12 1 hoja de laurel
- 13 Sal
Receta de sopa de pescado con verduras
1 Empieza pelando y picando las cebollas en cachitos tan pequeños como puedas, así como la berenjena, el calabacín, el puerro y el tomate. Los pimientos córtalos en tiras que no sean demasiado grandes.
1 Empieza pelando y picando las cebollas en cachitos tan pequeños como puedas, así como la berenjena, el calabacín, el puerro y el tomate. Los pimientos córtalos en tiras que no sean demasiado grandes.
2 Todo esto lo echas a una cacerola con bastante agua y que hierva por unos 20 minutos. Una vez listo, cuela el caldo, tirando toda la verdura, junto con dos cucharaditas de apio, a una sartén con aceite de oliva y que todo se sofría un poco.
2 Todo esto lo echas a una cacerola con bastante agua y que hierva por unos 20 minutos. Una vez listo, cuela el caldo, tirando toda la verdura, junto con dos cucharaditas de apio, a una sartén con aceite de oliva y que todo se sofría un poco.
3 Ya doradas, las echas a la batidora y las bates bien, hasta lograr una mezcla única. Echa esta mezcla al caldo. Lava bien la merluza y la troceas en trocitos pequeños que vas a echar en el caldo, junto con una pizca de sal. También pela y lava bien la patata, para luego cortarla en gajos y echar en el caldo.
3 Ya doradas, las echas a la batidora y las bates bien, hasta lograr una mezcla única. Echa esta mezcla al caldo. Lava bien la merluza y la troceas en trocitos pequeños que vas a echar en el caldo, junto con una pizca de sal. También pela y lava bien la patata, para luego cortarla en gajos y echar en el caldo.
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