Receta de sopa de pescado con merluza

Tiempo de Preparación: 36mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Con este tipo de pescado blanco harás que tu sopa de pescado con merluza sea lo más rica posible.

Ingredientes

• 1 425 gr. de merluza
• 2 1 cebolla
• 3 2 dientes de ajo
• 4 1 tomate
• 5 1 zanahoria
• 6 1 puerro
• 7 1 hoja de laurel
• 8 1 cucharadita de pimentón
• 9 Aceite de oliva
• 10 Sal

Receta de sopa de pescado con merluza

• 1 Pela bien la zanahoria para luego lavarla bajo el agua del grifo y córtala en rodajas. También lava y pela bien los puerros. Todo esto lo vas a poner en una cacerola, junto con una hoja de laurel, para que se cueza con bastante agua por unos 15 minutos.

  1 Pela bien la zanahoria para luego lavarla bajo el agua del grifo y córtala en rodajas. También lava y pela bien los puerros. Todo esto lo vas a poner en una cacerola, junto con una hoja de laurel, para que se cueza con bastante agua por unos 15 minutos.

• 2 Una vez listo, cuela el caldo y déjalo en una cacerola aparte. La verdura échala a una sartén junto con el resto de verdura bien picada: la cebolla, el tomate y los dientes de ajo. Agrega la cucharada de pimentón dulce, remueve y que todo se dore bien.

  2 Una vez listo, cuela el caldo y déjalo en una cacerola aparte. La verdura échala a una sartén junto con el resto de verdura bien picada: la cebolla, el tomate y los dientes de ajo. Agrega la cucharada de pimentón dulce, remueve y que todo se dore bien.

• 3 Toda la verdura, una vez esté lista, la vas a batir en la batidora con un poco de agua hasta formar una mezcla homogénea. Echa esta mezcla al caldo que has preparado antes y ponlo al fuego.

  3 Toda la verdura, una vez esté lista, la vas a batir en la batidora con un poco de agua hasta formar una mezcla homogénea. Echa esta mezcla al caldo que has preparado antes y ponlo al fuego.

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