Receta de sopa de pescado con arroz

Tiempo de Preparación: 87mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Con esta sopa de pescado con arroz, tendrás todos los nutrientes para pasar un invierno más calentito y sano.

Ingredientes

• 1 250 gr. de merluza
• 2 20 gambas
• 3 60 gr. de arroz
• 4 1 cebolla
• 5 2 dientes de ajo
• 6 ½ pimiento rojo
• 7 1 tomate
• 8 1 zanahoria
• 9 1 puerro
• 10 1 hoja de laurel
• 11 Sal

Receta de sopa de pescado con arroz

• 1 Pela y trocea en rodajas la zanahoria. Haz lo mismo con el puerro. Pon esto en una cacerola, con bastante agua y una hoja de laurel. Deja cocerse por unos 20 minutos.

  1 Pela y trocea en rodajas la zanahoria. Haz lo mismo con el puerro. Pon esto en una cacerola, con bastante agua y una hoja de laurel. Deja cocerse por unos 20 minutos.

• 2 Pasado ese tiempo, cuela el caldo y guárdalo para más tarde. Por otro lado, la verdura la vas a echar a una sartén, junto con la cebolla, el pimiento, el tomate y los dientes de ajo bien picaditos para que se sofrían y se doren.

  2 Pasado ese tiempo, cuela el caldo y guárdalo para más tarde. Por otro lado, la verdura la vas a echar a una sartén, junto con la cebolla, el pimiento, el tomate y los dientes de ajo bien picaditos para que se sofrían y se doren.

• 3 Una vez todo esté bien dorado, échalo a la batidora y empieza a batir hasta que se forme una mezcla única donde no se distingan los ingredientes. Echa todo esto al caldo y vuelve a ponerlo en el fuego.

  3 Una vez todo esté bien dorado, échalo a la batidora y empieza a batir hasta que se forme una mezcla única donde no se distingan los ingredientes. Echa todo esto al caldo y vuelve a ponerlo en el fuego.

• 4 Limpia bien la merluza y trocéala, desmenuzándola bien. Échala al caldo junto con el arroz. Tardará unos 20 minutos en hacerse.

  4 Limpia bien la merluza y trocéala, desmenuzándola bien. Échala al caldo junto con el arroz. Tardará unos 20 minutos en hacerse.

• 5 En lo que se prepara, pela y limpia las gambas, cuécelas en otra cacerola y, cuando el arroz esté hecho, las echas a la cacerola del caldo para que se hagan junto con el caldo por otros cinco minutos.

  5 En lo que se prepara, pela y limpia las gambas, cuécelas en otra cacerola y, cuando el arroz esté hecho, las echas a la cacerola del caldo para que se hagan junto con el caldo por otros cinco minutos.

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