Receta de sopa de marisco con nata

Tiempo de Preparación: 55mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

¿No esperabas un plato como este? Descubre esta receta de sopa de marisco con nata, la mar de sabroso.

Ingredientes

• 1 700 gr. de rape
• 2 300 gr. de langostinos
• 3 1 brick de nata
• 4 200 gr. de almejas
• 5 200 gr. de gambas
• 6 1 cebolla
• 7 1 puerro
• 8 1 zanahoria
• 9 2 dientes de ajo
• 10 4 tomates maduros
• 11 1 chupito de coñac
• 12 Vino blanco
• 13 Aceite de oliva
• 14 Sal

Receta de sopa de marisco con nata

• 1 Empieza preparando el caldo. Para ello vas a llenar una olla con ½ litro de agua. Pela las gambas para cocer la cabeza y la piel y agrega el puerro troceado. Tenlo todo hirviendo por una media hora.

  1 Empieza preparando el caldo. Para ello vas a llenar una olla con ½ litro de agua. Pela las gambas para cocer la cabeza y la piel y agrega el puerro troceado. Tenlo todo hirviendo por una media hora.

• 2 En otra cacerola pon a cocerse el rape y el mero, así como las almejas, para poder desmenuzarlos bien y así poder aprovechar también el caldo.

  2 En otra cacerola pon a cocerse el rape y el mero, así como las almejas, para poder desmenuzarlos bien y así poder aprovechar también el caldo.

• 3 Mientras, en una sartén vas a ir preparando el sofrito. Para ello tienes que pelar la cebolla y picarla bien en la trituradora. La zanahoria la pelarás, lavarás y también triturarás. Repite el mismo proceso con los dientes de ajo y el tomate. Ponlo todo a freírse en la sartén junto con un chorrito de vino blanco, un chupito de coñac y un poco de sal hasta que todo consiga un tono dorado.

  3 Mientras, en una sartén vas a ir preparando el sofrito. Para ello tienes que pelar la cebolla y picarla bien en la trituradora. La zanahoria la pelarás, lavarás y también triturarás. Repite el mismo proceso con los dientes de ajo y el tomate. Ponlo todo a freírse en la sartén junto con un chorrito de vino blanco, un chupito de coñac y un poco de sal hasta que todo consiga un tono dorado.

• 4 Cuela el caldo que has preparado con el marisco y el pescado y agrégalo a la sartén, para que se haga todo bien por unos minutos.

  4 Cuela el caldo que has preparado con el marisco y el pescado y agrégalo a la sartén, para que se haga todo bien por unos minutos.

• 5 Luego incorpora el pescado, que tienes que tener desmenuzado, las almejas y las gambas peladas. Vierte la nata y remueve bien para que todos los ingredientes se combinen bien en la sartén.

  5 Luego incorpora el pescado, que tienes que tener desmenuzado, las almejas y las gambas peladas. Vierte la nata y remueve bien para que todos los ingredientes se combinen bien en la sartén.

Gracias por visitar nuestro blog