Receta de sopa de cebolla gratinada al horno

Tiempo de Preparación: 40mComensales: 4Categoria: Plato principal

Saborea la crujiente capa de queso de la auténtica sopa de cebolla gratinada al horno. Una receta típica francesa que puedes hacer en casa muy fácilmente.

Ingredientes

• 1 3 cebollas
• 2 500 ml  de caldo de verdura
• 3 200 gr. de picatostes
• 4 300 gr. de queso rallado
• 5 Sal

Receta de sopa de cebolla gratinada al horno

• 1 Empieza pelando y lavando bien la cebolla, para así evitar el efecto lacrimógeno que provoca. Luego la troceas en rodajas para después cortarla en finas tiras.

  1 Empieza pelando y lavando bien la cebolla, para así evitar el efecto lacrimógeno que provoca. Luego la troceas en rodajas para después cortarla en finas tiras.

• 2 Pon el caldo de verduras a hervir en la cacerola y añade la cebolla, para que empiece a cocerse por unos 20 minutos.

  2 Pon el caldo de verduras a hervir en la cacerola y añade la cebolla, para que empiece a cocerse por unos 20 minutos.

• 3 También añade una pizca de sal, para que tenga mejor sabor. Si la quieres un poco más picante, puedes agregar un poco de pimienta.

  3 También añade una pizca de sal, para que tenga mejor sabor. Si la quieres un poco más picante, puedes agregar un poco de pimienta.

• 4 Cuando queden unos 10 minutos más o menos, pon ya el horno en marcha a 200º C para que vaya cogiendo temperatura.

  4 Cuando queden unos 10 minutos más o menos, pon ya el horno en marcha a 200º C para que vaya cogiendo temperatura.

• 5 Una vez la sopa está lista, viértela sobre un recipiente hondo (una sopera) que sirva para el horno.

  5 Una vez la sopa está lista, viértela sobre un recipiente hondo (una sopera) que sirva para el horno.

• 6 Echa los picatostes, bien repartidos por toda la sopa y recubre con los 300 gr. de queso rallado del tipo que más te guste.

  6 Echa los picatostes, bien repartidos por toda la sopa y recubre con los 300 gr. de queso rallado del tipo que más te guste.

• 7 Y al horno por unos 10 – 15 minutos para que quede bien gratinada.

  7 Y al horno por unos 10 – 15 minutos para que quede bien gratinada.

• 8 Ahora solo queda repartir las raciones y disfrutar del plato.

  8 Ahora solo queda repartir las raciones y disfrutar del plato.

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