Receta de sopa de cebolla con pan duro

Tiempo de Preparación: 56mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Este plato, aunque no lo parezca, no tiene nada que ver con el echar unos picatostes a la sopa de cebolla, y lo comprobarás cuando lo pruebes.

Ingredientes

• 1 500 gr. de pan duro
• 2 1 litro de caldo de verduras
• 3 300 gr. de cebolla
• 4 2 dientes de ajo
• 5 1 huevo (opcional)
• 6 Sal
• 7 Pimentón dulce

Preparación de sopa de cebolla con pan duro

• 1 Primero pela y pica los dientes de ajo, los cuales vas a ir pochando en una cacerola grande.

  1 Primero pela y pica los dientes de ajo, los cuales vas a ir pochando en una cacerola grande.

• 2 Pela la cebolla y la cortas en unas rodajas que no sean demasiado gruesas y la echas junto con los dientes de ajo cuando hayan cogido un poco de color.

  2 Pela la cebolla y la cortas en unas rodajas que no sean demasiado gruesas y la echas junto con los dientes de ajo cuando hayan cogido un poco de color.

• 3 Ahora trocea el pan, intentando cortarlo en unas rodajas no muy gruesas y dichas rodajas las cortas en otros trozos más pequeños.

  3 Ahora trocea el pan, intentando cortarlo en unas rodajas no muy gruesas y dichas rodajas las cortas en otros trozos más pequeños.

• 4 Echa el pan a la cacerola cuando la cebolla empiece a coger color, remueve y rehoga todo junto por unos 5 minutos.

  4 Echa el pan a la cacerola cuando la cebolla empiece a coger color, remueve y rehoga todo junto por unos 5 minutos.

• 5 Vierte el caldo de verduras, que puede ser casero o comprado, y lo cueces todo por unos 5 minutos.

  5 Vierte el caldo de verduras, que puede ser casero o comprado, y lo cueces todo por unos 5 minutos.

• 6 Bate le huevo y lo agregas pasados los 5 minutos, removiendo sin parar para que se quede bien incorporado en el caldo.

  6 Bate le huevo y lo agregas pasados los 5 minutos, removiendo sin parar para que se quede bien incorporado en el caldo.

• 7 Agrega la cantidad de sal y pimentón que a ti más te guste, remueve para integrar y ya tienes listo tu plato.

  7 Agrega la cantidad de sal y pimentón que a ti más te guste, remueve para integrar y ya tienes listo tu plato.

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