Receta de sopa de ajo sin pan

Tiempo de Preparación: 78mComensales: 1-4Categoria: Entrante

Aunque se suela utilizar como un ingrediente, también se puede preparar fácilmente una sopa de ajo sin pan, dándole una textura diferente.

Ingredientes

• 1 2 cebollas
• 2 10 dientes de ajo
• 3 1 litro de leche
• 4 1 litro de agua
• 5 2 cucharadas deharina
• 6 1/2 cucharada de pimentón
• 7 Sal
• 8 Perejil
• 9 Aceite de oliva

Preparación de sopa de ajo sin pan

• 1 Pela primero la cebolla, la lavas un poco bajo el agua del grifo y luego la picas. Los dientes de ajo también los pelas y picas.

  1 Pela primero la cebolla, la lavas un poco bajo el agua del grifo y luego la picas. Los dientes de ajo también los pelas y picas.

• 2 Pon una sartén al fuego con un poquito de aceite de oliva y sofríe ambos ingredientes hasta que cojan un tono dorado.

  2 Pon una sartén al fuego con un poquito de aceite de oliva y sofríe ambos ingredientes hasta que cojan un tono dorado.

• 3 En el momento que veas que la cebolla empieza a transparentarse, agrega la harina y remueve bien para integrarla y que coja un tono marrón, momento en el que agregas el pimentón, remueve un poco.

  3 En el momento que veas que la cebolla empieza a transparentarse, agrega la harina y remueve bien para integrarla y que coja un tono marrón, momento en el que agregas el pimentón, remueve un poco.

• 4 Mezcla la leche con el pimentón y ve vertiéndolo en la sartén poco a poco, sin dejar de dar vueltas para evitar que se formen grumos.

  4 Mezcla la leche con el pimentón y ve vertiéndolo en la sartén poco a poco, sin dejar de dar vueltas para evitar que se formen grumos.

• 5 Programa para cocer, a fuego suave, durante unos 20 - 30 minutos más o menos.

  5 Programa para cocer, a fuego suave, durante unos 20 - 30 minutos más o menos.

• 6 Una vez que haya pasado ese tiempo, espolvorea el perejil por encima, remueve bien y sirve las diversas raciones para disfrutar de esta sopa que es mejor que la tomes caliente.

  6 Una vez que haya pasado ese tiempo, espolvorea el perejil por encima, remueve bien y sirve las diversas raciones para disfrutar de esta sopa que es mejor que la tomes caliente.

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