Receta de sopa de ajo con almendras

Tiempo de Preparación: 61mComensales: 1-4Categoria: Cena

La sopa de ajo con almendras es un plato de fácil preparación y de un resultado de lo más delicioso.

Ingredientes

• 1 250 gr. de pan
• 2 100 gr. de almendras
• 3 8 dientes de ajo
• 4 1 huevo por persona
• 5 750 ml. de leche
• 6 Sal
• 7 Pimienta
• 8 Aceite de oliva

Receta de sopa de ajo con almendras

• 1 Lo primero de todo es pelar y picar los dientes de ajo. También aprovecha ya y machaca bien las almendras. El pan, que es mejor que sea del día anterior, córtalo en rodajas no demasiado gruesas y que no sean muy grandes.

  1 Lo primero de todo es pelar y picar los dientes de ajo. También aprovecha ya y machaca bien las almendras. El pan, que es mejor que sea del día anterior, córtalo en rodajas no demasiado gruesas y que no sean muy grandes.

• 2 Pon una sartén al fuego, con un buen chorrito de aceite, y empieza a freír los dientes de ajo. Cuando estén dorados, apártalos y empieza a freír las rebanadas de pan junto con la almendra picada, durante unos minutos.

  2 Pon una sartén al fuego, con un buen chorrito de aceite, y empieza a freír los dientes de ajo. Cuando estén dorados, apártalos y empieza a freír las rebanadas de pan junto con la almendra picada, durante unos minutos.

• 3 Vierte entonces la leche, que puede ser de cualquier tipo, y deja que se haga por unos 10 minutos a fuego lento. Pasado ese tiempo, salpimienta a tu gusto.

  3 Vierte entonces la leche, que puede ser de cualquier tipo, y deja que se haga por unos 10 minutos a fuego lento. Pasado ese tiempo, salpimienta a tu gusto.

• 4 Devuelve los ajos a la sartén, vierte todo esto en la batidora y bate para que se consiga una mezcla homogénea.

  4 Devuelve los ajos a la sartén, vierte todo esto en la batidora y bate para que se consiga una mezcla homogénea.

• 5 Pon todo en la sartén otra vez, vuelve a poner a calentar para que hierva. Sirve entonces las raciones y en cada una pon un huevo.

  5 Pon todo en la sartén otra vez, vuelve a poner a calentar para que hierva. Sirve entonces las raciones y en cada una pon un huevo.

• 6 Listo para disfrutar.

  6 Listo para disfrutar.

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