Receta de sonso de yuca frito

Tiempo de Preparación: 35mComensales: 4Categoria: Entrante

El sonso de yuca frito es un plato tradicional de Bolivia y en RecetasDeCocina te traemos el paso a paso para que lo prepares en casa y disfrutes de una comida deliciosa y muy fácil de hacer. Este plato  es ideal para comer a la hora del desayuno junto con una calentita taza de café o de té, como prefieras.

Si deseas completar tu menú, te sugerimos rellenar tu sonso con unos huevos revueltos americanos o con unos frijoles refritos con tocino que no podrás creer lo buenos que están. Atrévete a preparar esta receta con nosotros y disfruta de un menú diferente, delicioso y súper completo. ¿Cocinamos este sonso de yuca frito? ¡Pues vamos allá!

Ingredientes

• 1 2 yucas
• 2 100 gr. de queso fresco
• 3 200 ml. de leche
• 4 Sal al gusto
• 5 Aceite de oliva

Preparación de sonso de yuca frito

• 1 Comienza pelando las dos yucas y luego córtalas en trozos medianos. Agrega la yuca a una olla con agua hirviendo y deja cocer hasta que esté blanda. Esto tardará 20 minutos.

  1 Comienza pelando las dos yucas y luego córtalas en trozos medianos. Agrega la yuca a una olla con agua hirviendo y deja cocer hasta que esté blanda. Esto tardará 20 minutos.

• 2 Cuando la yuca haya ablandado, sácala de la olla y cólocala en un recipiente. Tritúrala con ayuda de un tenedor hasta hacerla puré. También puedes utilizar un pasapurés si así lo prefieres.

  2 Cuando la yuca haya ablandado, sácala de la olla y cólocala en un recipiente. Tritúrala con ayuda de un tenedor hasta hacerla puré. También puedes utilizar un pasapurés si así lo prefieres.

• 3 Cuando lo tengas listo, agrega poco a poco la leche y ve amasando hasta tener una masa homogéna, es decir, ni muy líquida ni muy áspera.

  3 Cuando lo tengas listo, agrega poco a poco la leche y ve amasando hasta tener una masa homogéna, es decir, ni muy líquida ni muy áspera.

• 4 Luego incorpora a la masa los 100 gramos de queso y dos cucharaditas de sal y sigue amasando con las manos para integrar todos los ingredientes.

  4 Luego incorpora a la masa los 100 gramos de queso y dos cucharaditas de sal y sigue amasando con las manos para integrar todos los ingredientes.

• 5 Una vez que tengas la masa lista, toma con tus manos un poco y haz una bolita. Luego aplasta la bola de masa para formar una especie de tostón o arepa de yuca. Si no quieres no es necesario que la aplastes. Le puedes dar la forma que más te guste. Repite hasta acabar la masa.

  5 Una vez que tengas la masa lista, toma con tus manos un poco y haz una bolita. Luego aplasta la bola de masa para formar una especie de tostón o arepa de yuca. Si no quieres no es necesario que la aplastes. Le puedes dar la forma que más te guste. Repite hasta acabar la masa.

• 6 Agrega un poco de aceite a una sartén y, cuando esté caliente, fríe a fuego medio cada uno de los sonso de yuca hasta que estén dorados por ambos lados. ¡Listo! Ya puedes disfrutar de tu sonso de yuca frito.

  6 Agrega un poco de aceite a una sartén y, cuando esté caliente, fríe a fuego medio cada uno de los sonso de yuca hasta que estén dorados por ambos lados. ¡Listo! Ya puedes disfrutar de tu sonso de yuca frito.

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