Receta de solomillo relleno de bacon y queso
Tiempo de Preparación: 50mComensales: 4Categoria: Entrante
Si tienes invitados a comer y no sabes qué cocinar, te proponemos que los sorprendas con un increíble solomillo relleno de bacon y queso, una receta muy sencilla y que solo necesita unos pocos ingredientes para que quede perfecta.
Además del bacon y el queso, también puedes añadir a tu relleno un poco de jamón o unos frutos secos como los piñones, las nueces o los pistachos.
RecetasDeCocina te muestra los pasos que necesitas para conseguir un resultado diez. ¡Allá vamos!
Ingredientes
- 1 2 solomillos de cerdo o ternera medianos
- 2 150 gr de bacon
- 3 150 gr de queso Gouda
- 4 1 vaso de vino blanco
- 5 1 cebolla mediana
- 6 Tomillo
- 7 1 brick de nata para cocinar (300ml)
- 8 Sal
- 9 Pimienta
- 10 Aceite de oliva virgen
Preparación de Solomillo relleno de bacon y queso
1 Abre los solomillos en forma de libro para que podamos rellenarlos. Salpiméntalos por ambos lados.
1 Abre los solomillos en forma de libro para que podamos rellenarlos. Salpiméntalos por ambos lados.
2 Ahora los rellenaremos con el bacon y el queso. Si quieres también puedes añadirle algún ingrediente mas como por ejemplo un poco de jamón serrano o unos piñones.
2 Ahora los rellenaremos con el bacon y el queso. Si quieres también puedes añadirle algún ingrediente mas como por ejemplo un poco de jamón serrano o unos piñones.
3 Cierra con cuidado los solomillos, pon unos palillos para cerrarlos bien y brídalos con una cuerda si es necesario.
3 Cierra con cuidado los solomillos, pon unos palillos para cerrarlos bien y brídalos con una cuerda si es necesario.
4 Precalienta en horno a 180 grados y cuando esté listo, añade los solomillos, ponles una pizca de tomillo molido por encima y un chorro de aceite.
4 Precalienta en horno a 180 grados y cuando esté listo, añade los solomillos, ponles una pizca de tomillo molido por encima y un chorro de aceite.
5 Deja que se horneen los solomillos a 180 grados entre media y una hora, dependiendo del grosor de la carne.
5 Deja que se horneen los solomillos a 180 grados entre media y una hora, dependiendo del grosor de la carne.
6 Mientrastanto pela la cebolla y póchala en una sartén con un chorro de aceite de oliva a fuego lento.
6 Mientrastanto pela la cebolla y póchala en una sartén con un chorro de aceite de oliva a fuego lento.
7 Cuando la cebolla esté lista, añade el vaso de vino de blanco y deja que se evapore el alcohol. baja el fuego al mínimo.
7 Cuando la cebolla esté lista, añade el vaso de vino de blanco y deja que se evapore el alcohol. baja el fuego al mínimo.
8 Saca los solomillos del horno y vierte el líquido que han soltado en la sartén con la cebolla.
8 Saca los solomillos del horno y vierte el líquido que han soltado en la sartén con la cebolla.
9 Sube el fuego de la sartén del mínimo a medio y añade ahora la nata líquida para cocinar.
9 Sube el fuego de la sartén del mínimo a medio y añade ahora la nata líquida para cocinar.
10 Pasados unos minutos, rectifica de sal y por los solomillos para que se guisen con la salsa unos 15 minutos aproximadamente.
10 Pasados unos minutos, rectifica de sal y por los solomillos para que se guisen con la salsa unos 15 minutos aproximadamente.
11 Si la salsa se espesa mucho, la aclaramos con un poquito de leche y rectificamos de nuevo de sal.
11 Si la salsa se espesa mucho, la aclaramos con un poquito de leche y rectificamos de nuevo de sal.
12 Cuando estén listos los solomillos, apaga el fuego y sácalos. Quítale los palillos y la cuerda si los bridaste al final, y córtalos a medallones. Después vierte la salsa por encima.
12 Cuando estén listos los solomillos, apaga el fuego y sácalos. Quítale los palillos y la cuerda si los bridaste al final, y córtalos a medallones. Después vierte la salsa por encima.
13 Sirve inmediatamente el solomillo relleno de bacon y queso y disfruta de los sabores que te ofrece esta receta. También puedes preparar una salsa a la pimienta en lugar de la de nata y también te quedará espectacular.
13 Sirve inmediatamente el solomillo relleno de bacon y queso y disfruta de los sabores que te ofrece esta receta. También puedes preparar una salsa a la pimienta en lugar de la de nata y también te quedará espectacular.
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