Receta de solomillo de ternera en salsa de pimienta
Tiempo de Preparación: 35mComensales: 4Categoria: Plato principal
El solomillo de ternera en salsa de pimienta es una de las formas más tradicionales de preparar esta carne y es que el sabor de esta receta es espectacular. Además, es muy fácil de cocinar y no tiene prácticamente ningún misterio.
RecetasDeCocina te enseña a cocinarlo de forma sencilla. Solamente necesitas nata, pimienta y un buen solomillo.
Ingredientes
- 1 1 solomillo de ternera
- 2 1 bote de nata líquida para cocina (200 ml aproximadamente)
- 3 Pimienta molida y pimienta en grano
- 4 1 pastilla de caldo de carne
- 5 Sal
- 6 Aceite de oliva virgen
Preparación de Solomillo de ternera en salsa de pimienta
1 Corta el solomillo y marca los trozos en una sartén con un chorro de aceite. Tienes que saltearlo por ambos lados. Resérvalos.
1 Corta el solomillo y marca los trozos en una sartén con un chorro de aceite. Tienes que saltearlo por ambos lados. Resérvalos.
2 A continuación, en la misma sartén y sin quitar los jugos que ha soltado el solomillo, añadimos los 200 ml de nata líquida para cocinar, una cucharadita de pimienta molida, unas bolas de pimienta en grano, una pizca de sal y la pastilla de caldo de carne.
2 A continuación, en la misma sartén y sin quitar los jugos que ha soltado el solomillo, añadimos los 200 ml de nata líquida para cocinar, una cucharadita de pimienta molida, unas bolas de pimienta en grano, una pizca de sal y la pastilla de caldo de carne.
3 Debemos cocinar la salsa a fuego medio hasta que hierva. En ese momento baja el fuego y rectifica de sal.
3 Debemos cocinar la salsa a fuego medio hasta que hierva. En ese momento baja el fuego y rectifica de sal.
4 Añade los trozos de solomillo y que se cocinen durante un par de minutos junto con la salsa.
4 Añade los trozos de solomillo y que se cocinen durante un par de minutos junto con la salsa.
5 Finalmente solo tendrás que emplatar el solomillo en salsa de pimienta. Puedes acompañar esta receta con unas patatas panaderas o unas verduras a la brasa.
5 Finalmente solo tendrás que emplatar el solomillo en salsa de pimienta. Puedes acompañar esta receta con unas patatas panaderas o unas verduras a la brasa.
Gracias por visitar nuestro blog