Receta de solomillo con queso de cabra

Tiempo de Preparación: 50mComensales: 4Categoria: Entrante

Si quieres deslumbrar a tus invitados con un plato lleno de sabores, prepara un solomillo con queso de cabra. En RecetasDeCocina te mostramos cómo prepararlo con cebolla caramelizada. ¡Te vas a chupar los dedos!

Ingredientes

• 1 8 medallones de solomillo de cerdo
• 2 8 medallones de queso de cabra
• 3 Aceite de oliva
• 4 Sal
• 5 2 cebollas grandes
• 6 4 cucharadas de azúcar

Preparación de Solomillo con queso de cabra

• 1 A esta receta de solomillo con queso de cabra le vamos a añadir cebolla caramelizada para darle una combinación de sabores espectacular. Así que lo primero de todo es preparar la cebolla antes de ponernos con el solomillo.

  1 A esta receta de solomillo con queso de cabra le vamos a añadir cebolla caramelizada para darle una combinación de sabores espectacular. Así que lo primero de todo es preparar la cebolla antes de ponernos con el solomillo.

• 2 Corta las cebollas en juliana y póchalas a fuego medio-lento con un chorrito de aceite. Para conseguir un buen resultado, es importante que las cebollas vayan pochándose lentamente sin dejar de remover.

  2 Corta las cebollas en juliana y póchalas a fuego medio-lento con un chorrito de aceite. Para conseguir un buen resultado, es importante que las cebollas vayan pochándose lentamente sin dejar de remover.

• 3 Cuando las cebollas ya estén pochadas, añade las cuatro cucharadas de azúcar (blanco o moreno). Sin dejar de remover, cocínalas durante 20 minutos aproximadamente a fuego lento y resérvala.

  3 Cuando las cebollas ya estén pochadas, añade las cuatro cucharadas de azúcar (blanco o moreno). Sin dejar de remover, cocínalas durante 20 minutos aproximadamente a fuego lento y resérvala.

• 4 Ponle sal a los medallones de solomillo y fríelos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Tienen que estar dorados por ambos lados para que estén listos.

  4 Ponle sal a los medallones de solomillo y fríelos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Tienen que estar dorados por ambos lados para que estén listos.

• 5 Una vez hayas terminado con los solomillos, pon en la sartén los medallones de queso de cabra a fuego medio-alto. Solamente tienes que pasarlos unos segundos por cada lado, sino se te desharán. Lo importante es que queden marcados por ambos lados con un color dorado.

  5 Una vez hayas terminado con los solomillos, pon en la sartén los medallones de queso de cabra a fuego medio-alto. Solamente tienes que pasarlos unos segundos por cada lado, sino se te desharán. Lo importante es que queden marcados por ambos lados con un color dorado.

• 6 ¡Ya lo tienes todo listo! Ahora solo tienes que emplatarlo: Encima de cada solomillo, coloca un medallón de queso de cabra y cebolla caramelizada. Puedes decorar el solomillo de queso de cabra con un poco de perejil picado o unas virutas de jamón.

  6 ¡Ya lo tienes todo listo! Ahora solo tienes que emplatarlo: Encima de cada solomillo, coloca un medallón de queso de cabra y cebolla caramelizada. Puedes decorar el solomillo de queso de cabra con un poco de perejil picado o unas virutas de jamón.

• 7 También puedes ponerlo encima de una rebanada de pan y hacer montaditos como te mostramos en la foto. ¡De cualquier manera es un éxito asegurado!

  7 También puedes ponerlo encima de una rebanada de pan y hacer montaditos como te mostramos en la foto. ¡De cualquier manera es un éxito asegurado!

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