Receta de setas de cardo a la plancha
Tiempo de Preparación: 20mComensales: 4Categoria: Plato principal
¿Conoces las setas de cardo? Este tipo de hongos es muy común en los países del Mediterráneo, sobre todo en España, donde suelen servirlas de diversas formas e incluirla en un sinfín de recetas. Sin embargo, la forma más tradicional de comer este alimentos es preparando unas setas de cardo a la plancha, un plato ideal para servir de entrante o de guarnición. ¡Pruébalo y verás!
Si eres amante de los hongos, en RecetasDeCocina contamos con muchas recetas que tienen este ingrediente como protagonista. Te sugerimos que le eches un vistazo a las setas con jamón y gambas o al risotto de setas y gambas. Dicho esto, nosotros estamos listos para preparar unas ricas setas de cardo a la plancha, ¿tú? Reúne los ingredientes, ¡empezamos ya!
Ingredientes
- 1 300 gr. de setas de cardo
- 2 2 cucharadas de orégano
- 3 2 cucharadas de paprika
- 4 2 cucharadas de ajo molido
- 5 Aceite de oliva
- 6 Sal
- 7 Pimienta negra molida
- 8 1 cucharada de perejil
Preparación de las setas de cardo a la plancha
1 Vamos a empezar lavando las setas con agua o con un paño húmedo para retirarles la tierra que puedan tener. Cuando estén limpias, escúrrelas y sécalas con papel absorbente.
1 Vamos a empezar lavando las setas con agua o con un paño húmedo para retirarles la tierra que puedan tener. Cuando estén limpias, escúrrelas y sécalas con papel absorbente.
2 Corta las setas en trozos medianos o rodajas y calienta un poco de aceite de oliva en una plancha humedecida.
2 Corta las setas en trozos medianos o rodajas y calienta un poco de aceite de oliva en una plancha humedecida.
3 Agrega ahora las setas y echa también una cucharada de orégano, una de paprika, una de ajo y sal y pimienta al gusto. Deja dorar las setas de cardo durante cinco minutos a fuego medio.
3 Agrega ahora las setas y echa también una cucharada de orégano, una de paprika, una de ajo y sal y pimienta al gusto. Deja dorar las setas de cardo durante cinco minutos a fuego medio.
4 Pasado el tiempo, voltea las setas y esparce sobre ellas el resto de orégano, paprika y ajo. Deja dorar nuevamente las setas durante cinco minutos más a fuego medio.
4 Pasado el tiempo, voltea las setas y esparce sobre ellas el resto de orégano, paprika y ajo. Deja dorar nuevamente las setas durante cinco minutos más a fuego medio.
5 Pasado el tiempo, retira las setas de la plancha y sirve en un plato. Decora esparciendo por encima de las setas la cuchara de perejil. Ya puedes probar tus setas de cardo a la plancha. ¡Riquísimas!
5 Pasado el tiempo, retira las setas de la plancha y sirve en un plato. Decora esparciendo por encima de las setas la cuchara de perejil. Ya puedes probar tus setas de cardo a la plancha. ¡Riquísimas!
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