Receta de setas con jamón y nata
Tiempo de Preparación: 15mComensales: 2Categoria: Entrante
Las setas son un alimento que no debería faltar en tu dieta pues son ricas en proteínas y vitaminas del grupo B. En RecetasDeCocina contamos con muchísimos platos preparados a base de hongos pero hoy te vamos a proponer un plato que seguro te va a encantar, las setas con jamón y nata. ¡Anímate a probar!
Si te gusta este plato, no dudes en probar también otros a base de los mismos ingredientes, como por ejemplo, el revuelto de setas con jamón y gambas o la pechuga de pollo al horno con champiñones. ¡Te van a conquistar desde el primer bocado!
¿Estás nervioso? ¡Ya queda menos para comprobar lo ricas que están las setas con jamón y nata! ¡Empezamos!
Ingredientes
- 1 200 gr. de setas
- 2 150 gr. de jamón serrano
- 3 200 ml. de nata para cocinar
- 4 1 diente de ajo
- 5 Aceite de oliva
Preparación de las setas con jamón y nata
1 En primer lugar debes lavar bien las setas. Enjuágalas, escúrrelas y asegúrate de que pierden toda el agua. Puedes utilizar papel de cocina para dejarlas absolutamente secas.
1 En primer lugar debes lavar bien las setas. Enjuágalas, escúrrelas y asegúrate de que pierden toda el agua. Puedes utilizar papel de cocina para dejarlas absolutamente secas.
2 Una vez que tengas tus setas listas, córtalas en trozos grandes. Vierte dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y ponlo a calentar a fuego medio. Mientras se va calentando el aceite, pela el diente de ajo y pícalo en trozos muy pequeños o láminas muy finas, como más te guste.
2 Una vez que tengas tus setas listas, córtalas en trozos grandes. Vierte dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y ponlo a calentar a fuego medio. Mientras se va calentando el aceite, pela el diente de ajo y pícalo en trozos muy pequeños o láminas muy finas, como más te guste.
3 Cuando el aceite hay alcanzado la temperatura deseada, debes incorporar el ajo ya picado y cocinarlo hasta que esté bien doradito. Justo en ese momento tienes que añadir a la sartén las setas y el jamón. Si el jamón está cortado en taquitos, incorpóralo tal cual. En el caso de que sea en lonchas, córtalo antes en trozos pequeños.
3 Cuando el aceite hay alcanzado la temperatura deseada, debes incorporar el ajo ya picado y cocinarlo hasta que esté bien doradito. Justo en ese momento tienes que añadir a la sartén las setas y el jamón. Si el jamón está cortado en taquitos, incorpóralo tal cual. En el caso de que sea en lonchas, córtalo antes en trozos pequeños.
4 Cocina poco a poco las setas y el jamón y, cuando hayan pasado diez minutos al fuego, añade la nata. Espera a que reduzca y se ponga espesa.
4 Cocina poco a poco las setas y el jamón y, cuando hayan pasado diez minutos al fuego, añade la nata. Espera a que reduzca y se ponga espesa.
5 Cuando al fin esté a tu gusto, podrás apagar el fuego. Deja que reposen durante unos cinco minutos tus setas con jamón y nata para que se asiente la salsa y esté más rica. Ya solo te queda servir este exquisito plato y deleitarte con su delicioso sabor. ¡Maravilloso!
5 Cuando al fin esté a tu gusto, podrás apagar el fuego. Deja que reposen durante unos cinco minutos tus setas con jamón y nata para que se asiente la salsa y esté más rica. Ya solo te queda servir este exquisito plato y deleitarte con su delicioso sabor. ¡Maravilloso!
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