Receta de setas con jamón al horno

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Entrante

Esta receta de setas con jamón al horno es perfecta para cuando quieres lucirte con un entrante exquisito, gourmet y superfácil de hacer. Su secreto está en la salsa de ajo, perejil y aceite de oliva con la que se prepara, un aliño que contrasta a la perfección con el jamón serrano. ¡Todos te van a pedir la receta!

Si tienes una fiesta o reunión en casa, anímate a preparar otros entrantes para conquistar el paladar de tus invitados, ¿que te parecen, por ejemplo, unos canapés de jamón de pato y mango o unas alcachofas rebozadas a la andaluza? Revisa nuestro recetario, ¡tenemos infinitas opciones!

Dicho esto, en RecetasDeCocina estamos listos para cocinar contigo estas setas con jamón al horno. Sigue nuestras instrucciones y verás que te quedarán de lujo. ¡Vamos allá!

Ingredientes

• 1 500 gr. de setas de temporada
• 2 150 gr de jamón serrano
• 3 4 dientes de ajo
• 4 1 limón
• 5 1 cucharada de perejil
• 6 100 gr. de queso
• 7 Aceite de oliva
• 8 Sal
• 9 Pimienta negra molida

Preparación de setas con jamón al horno

• 1 Comienza a preparar estas setas con jamón al horno precalentando el horno a 200°C.

  1 Comienza a preparar estas setas con jamón al horno precalentando el horno a 200°C.

• 2 Mientras el horno alcanza la temperatura, lava las setas con agua, retira el exceso de tierra y sécalas con papel absorbente. Corta el jamón serrano en cuadritos y resérvalo todo.

  2 Mientras el horno alcanza la temperatura, lava las setas con agua, retira el exceso de tierra y sécalas con papel absorbente. Corta el jamón serrano en cuadritos y resérvalo todo.

• 3 Coloca en un mortero los dientes de ajo, el perejil picado finamente, una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta. Tritura para obtener una salsa.

  3 Coloca en un mortero los dientes de ajo, el perejil picado finamente, una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta. Tritura para obtener una salsa.

• 4 Sazona las setas con esta salsa y asegúrate de que quedan bien impregnadas.

  4 Sazona las setas con esta salsa y asegúrate de que quedan bien impregnadas.

• 5 Forra ahora una fuente para hornear con papel encerado, vierte aceite de oliva y coloca dentro las setas sazonadas vigilando que no queden unas encima de otras. Esparce por encima de las setas el jamón en cuadritos y el zumo del limón.

  5 Forra ahora una fuente para hornear con papel encerado, vierte aceite de oliva y coloca dentro las setas sazonadas vigilando que no queden unas encima de otras. Esparce por encima de las setas el jamón en cuadritos y el zumo del limón.

• 6 Baja la temperatura del horno a 180°C, mete la bandeja y deja hornear las setas durante quince minutos y después abre el horno y échales el queso por encima. Déjalas en el horno cinco minutos más.

  6 Baja la temperatura del horno a 180°C, mete la bandeja y deja hornear las setas durante quince minutos y después abre el horno y échales el queso por encima. Déjalas en el horno cinco minutos más.

• 7 Por último, saca las setas del horno, deja reposar durante diez minutos y luego sírvelas. Ya tienes tus setas con jamón al horno, ¡a comer!

  7 Por último, saca las setas del horno, deja reposar durante diez minutos y luego sírvelas. Ya tienes tus setas con jamón al horno, ¡a comer!

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