Receta de setas a la plancha con ajo y perejil
Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4Categoria: Plato principal
En RecetasDeCocina sabemos perfectamente que las setas a la plancha con ajo y perejil son una de las mejores maneras de disfrutar de este plato y por eso hemos elaborado el paso a paso para de esta preparación. ¡Estará riquísima! Se trata de uno de esos platos muy sencillos de preparar y que, en cambio, resulta super sabroso. Además, puedes tenerlo listo en apenas quince minutos, ¿qué más necesitas para decidirte?
Acompaña tus setas a la plancha con ajo y perejil con un puré de calabacín y puerro o con una coliflor al horno con nata y verás. ¡Obtendrás un menú completo y lleno de sabor! ¡No te lo pienses dos veces!
¿Estás listo? Entonces ya podemos empezar a preparar estas setas a la plancha con ajo y perejil. ¡Verás qué ricas te salen!
Ingredientes
- 1 500 gr. de setas
- 2 4 dientes de ajo
- 3 3 ramas de perejil fresco
- 4 ½ vaso de vino blanco
- 5 Aceite de oliva
- 6 Pimienta negra molida
- 7 Sal
Preparación de las setas a la plancha con ajo y perejil
1 Lo primero que debes hacer a la hora de preparar estas setas a la plancha con ajo y perejil es lavar bien las setas. Escúrrelas cuanto puedas ya que al cocinarse soltarán un poco de agua. Si es necesario, sécalas un poco con papel de cocina absorbente. Resérvalas mientras preparas el resto de los ingredientes.
1 Lo primero que debes hacer a la hora de preparar estas setas a la plancha con ajo y perejil es lavar bien las setas. Escúrrelas cuanto puedas ya que al cocinarse soltarán un poco de agua. Si es necesario, sécalas un poco con papel de cocina absorbente. Resérvalas mientras preparas el resto de los ingredientes.
2 Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. El extremo plano debes quitarlo y desecharlo.
2 Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. El extremo plano debes quitarlo y desecharlo.
3 Vierte ahora un poco de aceite de oliva en una sartén y ponlo a calentar a fuego medio. Una vez que esté bien caliente el aceite, incorpora los ajos y sofríelos ligeramente durante dos minutos. Remueve con cierta frecuencia.
3 Vierte ahora un poco de aceite de oliva en una sartén y ponlo a calentar a fuego medio. Una vez que esté bien caliente el aceite, incorpora los ajos y sofríelos ligeramente durante dos minutos. Remueve con cierta frecuencia.
4 A continuación, añade las setas. Primero soltarán agua y, cuando ya no les quede, empezarán a dorarse. En cuanto veas que cogen este tono, echa la pimienta negra molida y la sal y remueve.
4 A continuación, añade las setas. Primero soltarán agua y, cuando ya no les quede, empezarán a dorarse. En cuanto veas que cogen este tono, echa la pimienta negra molida y la sal y remueve.
5 Vierte también el vino blanco y continúa sofriéndolo todo hasta que se evapore el alcohol. Esto tardará cinco minutos así que, mientras tanto, lava y pica el perejil tan pequeño como puedas.
5 Vierte también el vino blanco y continúa sofriéndolo todo hasta que se evapore el alcohol. Esto tardará cinco minutos así que, mientras tanto, lava y pica el perejil tan pequeño como puedas.
6 Si las setas ya tienen el tono que quieres, échales por encima el perejil y apaga el fuego. ¡Están listas para servir tus setas a la plancha con ajo y perejil!Te recomendamos que las tomes bien calentitas, ¡así es como más ricas saben! ¡Que aproveche!
6 Si las setas ya tienen el tono que quieres, échales por encima el perejil y apaga el fuego. ¡Están listas para servir tus setas a la plancha con ajo y perejil!Te recomendamos que las tomes bien calentitas, ¡así es como más ricas saben! ¡Que aproveche!
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