Receta de salsa verde con rosada
Tiempo de Preparación: 77mComensales: 1-4Categoria: Plato principal
Disfruta de un plato exquisito como lo es la salsa verde con rosada.
Ingredientes
- 1 ½ cebolla
- 2 1 diente de ajo
- 3 1 cucharadita de sal
- 4 4 cucharadas de aceite de oliva
- 5 1 cucharada sopera de harina
- 6 300 ml. de caldo de pescado
- 7 ½ pastilla de caldo de pescado
- 8 4 filetes de rosada
- 9 Perejil
- 10 Pimienta
- 11 Laurel
- 12 Aceite de oliva
Receta de salsa verde con rosada
1 Comienza pelando y picando la cebolla y el ajo, todo en trocitos bien pequeños. Lo mejor es que lo pases por la trituradora. Luego los pones a sofreír en una cacerola con un chorrito de aceite de oliva.
1 Comienza pelando y picando la cebolla y el ajo, todo en trocitos bien pequeños. Lo mejor es que lo pases por la trituradora. Luego los pones a sofreír en una cacerola con un chorrito de aceite de oliva.
2 Cuando estén transparentes, echa la harina y remueve bien. Cuando se haya fusionado todo vierte el caldo de pescado. Espera hasta que hierva y agrega un poco de sal y la pastilla de caldo.
2 Cuando estén transparentes, echa la harina y remueve bien. Cuando se haya fusionado todo vierte el caldo de pescado. Espera hasta que hierva y agrega un poco de sal y la pastilla de caldo.
3 Remueve lentamente durante 5 minutos en lo que se va cociendo todo.
3 Remueve lentamente durante 5 minutos en lo que se va cociendo todo.
4 Pica el perejil en trocitos muy finitos y lo agregas a la cacerola junto con el laurel y los filetes de pescado.
4 Pica el perejil en trocitos muy finitos y lo agregas a la cacerola junto con el laurel y los filetes de pescado.
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