Receta de salsa verde con ajo

Tiempo de Preparación: 32mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Lo más común es utilizar el ajo para preparar esta salsa, y es bastante sencilla de hacer, logrando así una salsa muy sabrosa para bañar las carnes y pescados que cocines.

Ingredientes

• 1 1 huevo
• 2 3 dientes de ajo
• 3 200 ml. de aceite de oliva
• 4 Sal
• 5 2 cucharadas de limón
• 6 Perejil

Preparación de salsa verde con ajo

• 1 Pela y pica bien los dientes de ajo, que pones dentro del mortero y los comienzas a machacar hasta que suelten su jugillo.

  1 Pela y pica bien los dientes de ajo, que pones dentro del mortero y los comienzas a machacar hasta que suelten su jugillo.

• 2 Bate el huevo y agrega los dientes de ajo dentro. Esta mezcla la pasas al vaso de la batidora y bates bien.

  2 Bate el huevo y agrega los dientes de ajo dentro. Esta mezcla la pasas al vaso de la batidora y bates bien.

• 3 Agrega las dos cucharadas de limón y vuelve a batir.

  3 Agrega las dos cucharadas de limón y vuelve a batir.

• 4 A continuación, sin dejar de batir un solo momento, ve agregando poco a poco el aceite de oliva para que vaya cogiendo un poco de cuerpo la salsa.

  4 A continuación, sin dejar de batir un solo momento, ve agregando poco a poco el aceite de oliva para que vaya cogiendo un poco de cuerpo la salsa.

• 5 Salpimienta a tu gusto y vuelve a batir la mezcla. Comprueba el sabor para ver si tienes que agregar algo más.

  5 Salpimienta a tu gusto y vuelve a batir la mezcla. Comprueba el sabor para ver si tienes que agregar algo más.

• 6 Esta salsa es mucho mejor que esté fresca, de modo que déjala dentro de la nevera hasta que la vayas a utilizar.

  6 Esta salsa es mucho mejor que esté fresca, de modo que déjala dentro de la nevera hasta que la vayas a utilizar.

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