Receta de salsa de tomate para pasta
Tiempo de Preparación: 60mComensales: 4Categoria: Acompañamiento
Con esta receta de salsa de tomate para pasta puedes preparar un plato casero muy rico y jugoso, ¡todos en casa te darán la enhorabuena!
Si te gusta esta receta, en RecetasDeCocina te proponemos gran cantidad de trucos para preparar salsas caseras. Algunas de ellas son realmente originales y sabrosas, como el alioli con zanahoria o el pesto con nata. ¡No te las puedes perder!
En cambio, si tu ingrediente favorito es el tomate, prueba a cocinar esta salsa de tomate para pasta que te enseñamos hoy porque está realmente exquisita y la puedes utilizar para acompañar cualquier tipo de pasta. ¿Estás listo? ¡Pues vamos a empezar!
Ingredientes
- 1 2 kg. de tomates maduros
- 2 1 cebolla
- 3 3 dientes de ajo
- 4 Orégano
- 5 5 hojas de albahaca fresca
- 6 2 cucharadas soperas de azúcar
- 7 Aceite
- 8 1 cucharada pequeña de sal
- 9 ½ cucharada pequeña de pimienta negra molida
Preparación de la salsa de tomate para pasta
1 En primer lugar, pela los ajos y pícalos tan finos como puedas. Pela también la cebolla y trocéala muy pequeña. Cuanto más pequeños sean ambos ingredientes, menos se notarán.
1 En primer lugar, pela los ajos y pícalos tan finos como puedas. Pela también la cebolla y trocéala muy pequeña. Cuanto más pequeños sean ambos ingredientes, menos se notarán.
2 A continuación, coge una sartén profunda y echa un dedo de aceite, dos cucharadas de azúcar y un poco de sal. Pon el fuego a potencia media y, en cuanto esté caliente, echa los ajos y la cebolla.
2 A continuación, coge una sartén profunda y echa un dedo de aceite, dos cucharadas de azúcar y un poco de sal. Pon el fuego a potencia media y, en cuanto esté caliente, echa los ajos y la cebolla.
3 Mientras esperas a que la cebolla y los ajos se pochen, lava, pela y corta los tomates. Luego, añádelos a la sartén junto con la pimienta.
3 Mientras esperas a que la cebolla y los ajos se pochen, lava, pela y corta los tomates. Luego, añádelos a la sartén junto con la pimienta.
4 Pica muy pequeña la albahaca e incorpórala a la sartén. Añade también el orégano al sofrito.
4 Pica muy pequeña la albahaca e incorpórala a la sartén. Añade también el orégano al sofrito.
5 Déjalo todo a fuego lento durante unos 45 minutos cubierto con una tapadera y no te olvides de moverlo con una cuchara de madera de vez en cuando.
5 Déjalo todo a fuego lento durante unos 45 minutos cubierto con una tapadera y no te olvides de moverlo con una cuchara de madera de vez en cuando.
6 Pasado este tiempo, prueba el punto de sal y rectifícalo si fuese necesario. ¡Nuestra salsa de tomate para pasta ya está lista! Te va a quedar un plato realmente jugoso y lleno de sabor. Esperamos que te haya gustado esta receta. ¡A comer!
6 Pasado este tiempo, prueba el punto de sal y rectifícalo si fuese necesario. ¡Nuestra salsa de tomate para pasta ya está lista! Te va a quedar un plato realmente jugoso y lleno de sabor. Esperamos que te haya gustado esta receta. ¡A comer!
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