Receta de salsa de champiñones thermomix

Tiempo de Preparación: 25mComensales: 4Categoria: Acompañamiento

¿Qué te parece si preparamos una salsa de champiñones thermomix y le damos vidilla a esos filetes que tienes en el frigorífico? Esta salsa queda tan buena que contarás con ella para aderezar gran cantidad de platos una y otra vez. ¿Quieres comprobarlo? Pues pon en marcha tu robot de cocina y apunta esta excelente receta que te proponemos hoy en RecetasDeCocina.

Para completar el menú, puedes aprovechar y preparar unas riquísimas patatas fritas thermomix. Pero si el hambre aprieta y no quieres esperar más, mientras se hace la salsa puedes ir preparando unas deliciosas patatas fritas con queso. ¡Las dos opciones están igual de ricas!

Prepáralo todo que vamos a hacer ya una salsa de champiñones thermomix para chuparse los dedos. ¡Empezamos!

Ingredientes

• 1 250 gr. de champiñones
• 2 3 dientes de ajo
• 3 1 cebolla
• 4 100 gr. de vino blanco
• 5 1 rama de perejil fresco
• 6 1 cucharada de postre de maicena (opcional)
• 7 80 gr. de aceite
• 8 Sal
• 9 Pimienta negra molida

Preparación de la salsa de champiñones thermomix

• 1 Antes que nada debes dejar bien limpios los champiñones. La parte inferior del tronco suele contener mucha tierra así que quítales esta parte. A continuación, lávalos bien, córtalos en láminas y ponlos a escurrir.

  1 Antes que nada debes dejar bien limpios los champiñones. La parte inferior del tronco suele contener mucha tierra así que quítales esta parte. A continuación, lávalos bien, córtalos en láminas y ponlos a escurrir.

• 2 Pon en el vaso de la thermomix los dientes de ajo pelados y la cebolla cortada en cuatro trozos. Programa la thermomix para trocearlos durante 5 segundos y a velocidad 5. Si aún te gustaría que estuvieran más picaditos estos ingredientes, programa 4 segundos más y a velocidad 5.

  2 Pon en el vaso de la thermomix los dientes de ajo pelados y la cebolla cortada en cuatro trozos. Programa la thermomix para trocearlos durante 5 segundos y a velocidad 5. Si aún te gustaría que estuvieran más picaditos estos ingredientes, programa 4 segundos más y a velocidad 5.

• 3 En las paredes y la tapa de la thermomix habrán quedado bastantes restos así que bájalos a las cuchillas para aprovecharlos. Vierte el aceite en el vaso y ahora programa durante 7 minutos, a temperatura varoma y velocidad 1.

  3 En las paredes y la tapa de la thermomix habrán quedado bastantes restos así que bájalos a las cuchillas para aprovecharlos. Vierte el aceite en el vaso y ahora programa durante 7 minutos, a temperatura varoma y velocidad 1.

• 4 Una vez transcurrido este tiempo, coloca la mariposa en las cuchillas e incorpora los champiñones, el vino blanco, la sal y la pimienta negra molida y vuelve a programar. Ahora tienes que poner el robot de cocina a temperatura de 100º y velocidad 1 y ½ durante 3 minutos,

  4 Una vez transcurrido este tiempo, coloca la mariposa en las cuchillas e incorpora los champiñones, el vino blanco, la sal y la pimienta negra molida y vuelve a programar. Ahora tienes que poner el robot de cocina a temperatura de 100º y velocidad 1 y ½ durante 3 minutos,

• 5 Abre la tapa de la thermomix y remueve con ayuda de la espátula para que se mezclen bien todos los ingredientes. Cierra y vuelve a programar 12 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.

  5 Abre la tapa de la thermomix y remueve con ayuda de la espátula para que se mezclen bien todos los ingredientes. Cierra y vuelve a programar 12 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.

• 6 Es posible que quieras que la salsa esté un poco más espesa. En ese caso disuelve una cucharada de postre de maicena en un poquito de agua, y añádela. Programa 1 minuto, a temperatura de 100º y velocidad 1.

  6 Es posible que quieras que la salsa esté un poco más espesa. En ese caso disuelve una cucharada de postre de maicena en un poquito de agua, y añádela. Programa 1 minuto, a temperatura de 100º y velocidad 1.

• 7 Ya puedes apartar y servir esta salsa, con el perejil ya lavado y muy picadito espolvoreado por encima. Con ayuda de tu robot de cocina seguro que te ha quedado tan deliciosa que desearás repetir muy pronto. ¡Que disfrutes de tu rica salsa!

  7 Ya puedes apartar y servir esta salsa, con el perejil ya lavado y muy picadito espolvoreado por encima. Con ayuda de tu robot de cocina seguro que te ha quedado tan deliciosa que desearás repetir muy pronto. ¡Que disfrutes de tu rica salsa!

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