Receta de salsa de calabaza sin nata

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Acompañamiento

Esta salsa de calabaza sin nata es muy sencilla de hacer y resulta una preparación bastante ligera, ideal para todo aquellos que están cuidando su figura o deben evitar el consumo de lácteos y grasas. Esta salsa da para todo, puedes usarla para untar unas tostadas saladas, para saltear unos vegetales o para acompañar unos ricos ñoquis sin harina que están de rechupete. ¡Tus platos de carne también estarán riquísimas gracias a este adobo!

Anímate a preparar esta salsa de calabaza sin nata con el paso a paso que te ofrecemos a continuación en RecetasDeCocina y verás.  ¡Te va a encantar! ¿Comenzamos? ¡Vamos allá!

Ingredientes

• 1 500 gr. de calabaza
• 2 3 dientes de ajo
• 3 1 cebolla
• 4 1/2 taza de perejil
• 5 1 cucharada de orégano
• 6 Aceite de oliva
• 7 Sal
• 8 Pimienta negra molida

Preparación de la salsa de calabaza sin nata

• 1 Empieza lavando la calabaza y retírale la piel y las semillas. Corta la calabaza en trozos medianos y reserva.

  1 Empieza lavando la calabaza y retírale la piel y las semillas. Corta la calabaza en trozos medianos y reserva.

• 2 Pela y lamina el ajo y luego pela, lava y corta la cebolla en cuadritos muy pequeños. Pica el perejil y reserva solo este último ingrediente.

  2 Pela y lamina el ajo y luego pela, lava y corta la cebolla en cuadritos muy pequeños. Pica el perejil y reserva solo este último ingrediente.

• 3 Agrega un poco de aceite de oliva a una sartén y, cuando esté caliente, incorpora la cebolla y el ajo. Deja que ambos ingredientes se doren a fuego medio hasta que notes que la cebolla está transparente. Esto le llevará, como mucho, cuatro minutos.

  3 Agrega un poco de aceite de oliva a una sartén y, cuando esté caliente, incorpora la cebolla y el ajo. Deja que ambos ingredientes se doren a fuego medio hasta que notes que la cebolla está transparente. Esto le llevará, como mucho, cuatro minutos.

• 4 Añade a la sartén sal y pimienta al gusto, mezcla y luego incorpora la cucharada de orégano. Vierte un vaso de agua e incorpora los trozos de calabaza. deja cocer la preparación durante veinte minutos a fuego medio con la sartén tapada.

  4 Añade a la sartén sal y pimienta al gusto, mezcla y luego incorpora la cucharada de orégano. Vierte un vaso de agua e incorpora los trozos de calabaza. deja cocer la preparación durante veinte minutos a fuego medio con la sartén tapada.

• 5 Transcurrido el tiempo comprueba si la calabaza está tierna. De no ser así, déjala diez minutos más y luego espolvorea por encima el perejil, rectifica la sal y deja reposar la calabaza un par de minutos.

  5 Transcurrido el tiempo comprueba si la calabaza está tierna. De no ser así, déjala diez minutos más y luego espolvorea por encima el perejil, rectifica la sal y deja reposar la calabaza un par de minutos.

• 6 Vierte todo el contenido de la sartén en el vaso de la licuadora y procesa hasta tener una salsa homogénea. Para que la calabaza se triture correctamente te recomendamos procesarla en dos partes.

  6 Vierte todo el contenido de la sartén en el vaso de la licuadora y procesa hasta tener una salsa homogénea. Para que la calabaza se triture correctamente te recomendamos procesarla en dos partes.

• 7 Incorpora la salsa a un recipiente de vidrio y listo. Ya tienes tu salsa de calabaza sin nata, pruébala, disfrútala y si te sobra, guárdala en la nevera dentro de un envase refractario.

  7 Incorpora la salsa a un recipiente de vidrio y listo. Ya tienes tu salsa de calabaza sin nata, pruébala, disfrútala y si te sobra, guárdala en la nevera dentro de un envase refractario.

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