Receta de salsa de calabaza light
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Acompañamiento
¿Estás tratando de perder peso y no sabes cómo hacer tus comidas más apetecibles? Entonces estamos seguros que con esta salsa de calabaza light que te proponemos hoy en RecetasDeCocina lo vas a conseguir. Es sencilla, económica y baja en calorías. ¡Apuesta por ella!
Combina muy bien con unos ñoquis sin harina o con un pollo a la plancha. Y, si quieres completar tu menú con un rico postre, gracias al pastel de zanahoria light ni notarás que estás a dieta.
Empecemos a cocinar esta salsa de calabaza light y no perdamos más tiempo. ¡A por ella! ¡Pronto averiguarás lo buena que está!
Ingredientes
- 1 400 gr. de calabaza
- 2 1 cebolla
- 3 2 dientes de ajo
- 4 1/2 pimiento verde
- 5 1 puerro
- 6 1 taza de caldo de pollo
- 7 1 cucharada de aceite de oliva
- 8 Pimienta negra molida
- 9 Sal
Preparación de la salsa de calabaza light
1 El primer paso para preparar la salsa es limpiar bien la calabaza, pelarla y cortarla en trozos pequeños, así ahorrarás tiempo de cocción. Reserva.
1 El primer paso para preparar la salsa es limpiar bien la calabaza, pelarla y cortarla en trozos pequeños, así ahorrarás tiempo de cocción. Reserva.
2 Pela la cebolla y los ajos y córtalos a tacos. Haz lo mismo con el puerro y con el pimiento verde después de lavarlos bien. Reserva.
2 Pela la cebolla y los ajos y córtalos a tacos. Haz lo mismo con el puerro y con el pimiento verde después de lavarlos bien. Reserva.
3 Lava el pimiento, retira las semillas y pica también. Calienta el aceite de oliva en una olla y agrega la cebolla, rocía con un poco de sal y deja pochar durante cuatro minutos.
3 Lava el pimiento, retira las semillas y pica también. Calienta el aceite de oliva en una olla y agrega la cebolla, rocía con un poco de sal y deja pochar durante cuatro minutos.
4 Cuando notes que la cebolla empieza a dorarse, añade el puerro, el pimiento y los ajos, remueve y cocina durante tres minutos. Incorpora la calabaza troceada, mezcla y saltea durante diez minutos más. Salpimienta al gusto.
4 Cuando notes que la cebolla empieza a dorarse, añade el puerro, el pimiento y los ajos, remueve y cocina durante tres minutos. Incorpora la calabaza troceada, mezcla y saltea durante diez minutos más. Salpimienta al gusto.
5 A continuación añade el caldo de pollo con mucho cuidado y déjalo todo al fuego a potencia media durante diez minutos.
5 A continuación añade el caldo de pollo con mucho cuidado y déjalo todo al fuego a potencia media durante diez minutos.
6 Transcurrido este tiempo, apaga e fuego y tritura todos los ingredientes con ayuda de una batidora hasta que obtengas una salsa fina. ¡Tu salsa de calabaza light ya está lista! ¡Disfrútala y combínala con tus platos favoritos!
6 Transcurrido este tiempo, apaga e fuego y tritura todos los ingredientes con ayuda de una batidora hasta que obtengas una salsa fina. ¡Tu salsa de calabaza light ya está lista! ¡Disfrútala y combínala con tus platos favoritos!
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